Varför handlar folk så mycket processat kött?

Om jag hade haft mycket cancer mm i släkten så kanske jag hade tänkt annorlunda, vem vet? De flesta i min släkt har blivit rätt gamla 90+ och inte haft särskilt många krämpor på äldre dar. 

I övrigt är jag inte en person som oroar mig för min fysiska hälsa så pass mycket att jag det skulle påverka mina val. Jag lever som jag trivs, jag äter det jag tycker är gott, jag dricker vin och jag snusar. 

Däremot lever jag med en kronisk psykisk sjukdom. Det innebär att jag är beroende av rutiner, regelbunden sömn och fysisk aktivitet för att inte bli sjuk.