• Anzil
    Wed 7 Aug 2019 18:57
    1659 visningar
    40 svar
    40
    1659

    Är det alltså florsocker som jag saknar?!

    Hej!

    Jag har i princip aldrig bakat för mig själv och jag försöker göra kärleksmums men det blir inget smak. Jag försöker vara ordentligt med sockret så det inte blir för mycket socker. I butiken fick jag lättströ, jag trodde den ersattes för strösocker. Vaniljsocker har jag men jag saknar florsocker. Är det den som gör smaken av det hela?

    Jag får nästan ingen smak för min bakelse och det gjorde mig smått besviken.

    Känns som om det är mängder av socker som jag använder. Florsocker, lättströsocker och vaniljsocker. Känns ju väldigt, väldigt mycket. Att bara använda vaniljsocker och lättströsocker känns bara det som om det är tok för mycket.

    Är det verkligen florsocker som gör så att det nu inte blev knappt någon smak?

  • Svar på tråden Är det alltså florsocker som jag saknar?!
  • Anzil
    Wed 7 Aug 2019 18:59
    #1

    Jag använde inte heller någon kaffe eller mjölk när jag skulle smälta det tillsammans med smöret. Är det även det som gör en enorm skillnad?

    MÅSTE jag använda kaffe? Jag har ingen kaffebryggare. Mjölk glömde jag att köpa och orkade inte springa till affären som köpa det så jag skippade mjölken just av den anledningen.

    Vad kan vara anledningen till att min bakelse inte fick någon smak i sig?

  • Anzil
    Wed 7 Aug 2019 19:05
    #5
    Virriga Vera skrev 2019-08-07 19:01:27 följande:

    Jaa, vad tror du? Du har inte alla ingredienser och är förvånad över att det inte smakar som det ska?


    Jag syftade mer på vilken av de ingredienserna är det som ger mest smak. Jag har ingen kaffebryggare och känns onödigt att jag skall köpa en hel sådan där maskin bara för att en enda bakelse skall ge smak.


    Det kanske bara räcker om jag använder florsocker eller är KAFFE lika viktigt för att det skall smaka?!

  • Anzil
    Wed 7 Aug 2019 19:06
    #6
    Aikido skrev 2019-08-07 19:04:20 följande:

    Vad är lättströ? Sötningsmedel? Använd vanligt socker. Sötningsmedel är djävulens påfund.


    Jag vet inte riktigt vad det är för någonting. Jag fick den i min hand när jag sa i butiken att jag inte är så intresserad av att använda så mycket socker egentligen. Den skulle tydligen vara någonting för de som inte använder så mycket socker. Men bör nog ge lika bra smak?
  • Anzil
    Wed 7 Aug 2019 19:27
    #10
    Aikido skrev 2019-08-07 19:07:42 följande:
    Köp snabbkaffe.

    Följ receptet i övrigt. 
    SNabbkaffe?

    Behöver man ingen bryggare för det?
  • Anzil
    Wed 7 Aug 2019 19:46
    #14
    nnnnnnnn skrev 2019-08-07 19:43:24 följande:

    Snabbkaffe (nescafé, pulverkaffe, frystorkat kaffe - kärt barn har många namn) är supersmart till bakning. Du kan köpa en liten burk och den håller i flera år. Bara blanda i eller röra ut i någon vätska tex mjölken eller det smälta smöret.
    Dosering står på paketet typ 2 tsk till 2 dl färdigt kaffe, ska du då ha mindre så tar du bara mindre tex en halv tsk.

    Sen är det bättre att ta ett recept som är framtaget för tex diabetiker än att hålla på och ta bort en massa. Varför baka trist kaka? Hellre ta en liten bit som är god än en stor som är blahablaha.
    De som är framtagna och provbakade för diabetiker är gjorda för att ändå smaka gott, trots mindre sockerinnehåll. Leta efter hälsorecept eller diabetikerrecept.


    Vadå, så jag skall strunta i lättströsocker nu och köpa det ''vanliga''?! :(

    Kaffe, hur viktigt är det egentligen? Känns som om jag har köpt en massa saker bara för att tillverka en enda kärleksmums. Känns lite jobbigt....

    Det räcker alltså inte med bara florsocker alltså, utan jag bör köpa det vanliga sockret istället för lättströsocker och dessutom kaffe?
  • Anzil
    Wed 7 Aug 2019 21:16
    #20
    AniieeHär skrev 2019-08-07 20:24:23 följande:

    Förresten har du fått mig att vilja baka också, så imorgon ska jag göra en kryddkaka.


    Jag tänker dra till affären nu. Det är alltså florsocker och snabbkaffe. Därefter blir det en smakrik kärleksmums? :)

    Lättströsocker fungerar väl fortfarande, hoppas jag?! :O

    Mjölk kanske jag skall också prova!

    Hehehe, tjaa.Är det positivt eller negativt att jag fick dig ett sug av att baka imorgon? :D


  • Anzil
    Wed 7 Aug 2019 22:12
    #23
    AniieeHär skrev 2019-08-07 21:40:12 följande:
    Nej, lättströ funkar INTE. Ska du baka så använd vanligt socker. Sockersubstitut (och andra substitut) uppför sig inte som originalen, och igen, bakning är en vetenskap. Mjölk ska du så klart ha, vad ska du annars ha i? Ok, vatten funkar ju, men det blir inte lika gott. 

    Riktiga ingredienser, av god kvalitet, är vad du behöver.

    Resten hänger på dig.

    Att baka är alltid positivt.
    Okej, jag får ta och handla imorgon igen då. Vanlig strösocker då.

    Jag skippade snabb kaffe. Jag fick höra i butiken att det inte blir lika starkt kaffe, så jag skippade det. Eller är det någonting jag också MÅSTE ha?
  • Anzil
    Thu 8 Aug 2019 11:27
    #31
    AniieeHär skrev 2019-08-08 10:22:18 följande:
    Håller med.
    Har du provat snabbkaffe i kärleksmumsen?

    Jag vill nu ha kaffe i min kärleksmums men har ingen bryggare och det enda som jag kan skaffa är snabbkaffe och det är en sådan som gör att det inte smakar så mycket kaffe. Så jag vet inte hur mycket skillnad det skulle ändå göra om jag använder det eller utan. Jag vill verkligen inte köpa en massa saker i onödan.


  • Anzil
    Thu 8 Aug 2019 11:42
    #33
    Kusinen skrev 2019-08-08 05:36:48 följande:

    Hur har du gjort glasyren till kakan utan florsocker? Florsocker är ju en huvudingrediens i glasyren så den går ju inte bara ta bort. Eller har du hoppat äver glasyren? Då förscinner ju kakans karaktär.


    Jag tycker det är glasyren ändå som givit mest smak än själva kakan.
Svar på tråden Är det alltså florsocker som jag saknar?!