• Tue 3 Sep 2019 21:00
    410 visningar
    9 svar
    9
    410

    Vegetariska recept tack!

    En dum fråga bara: går det att få ihop alla näringsämnen man behöver om man helt skippar baljväxter (och kött)?

    Mina mattips!

    Slät rotfruktssoppa med lite grädde (tex jordärtskocka, morot o potatis, eller rotselleri, kålrot o potatis)

    Morotssoppa med kräm av vita bönor o yoghurt + dill (Mattias Kristianssons recept)

    Potatisomelett pyntad med persilja

    Haloumi och ungsrostade rotfrukter

    Crepes med svampstuvning

    Spenatlasagne

    Raggmunk med lingon och stekt haloumi

    Kålpudding på quornfärs

    Olika grönsakspajer

    Råsis, frästa quornbitar och gräddsås med curry, och så gröna ärtor till det

    Spenatsoppa o ägghalvor

    Marinerade quornfileer med frästa grönsaker (paprika, broccoli, lök tex)

    Panera grönsaker (blomkål, kålrot, morot mm) som tillbehör

  • Thu 5 Sep 2019 18:49
    #8
    K Kalle skrev 2019-09-04 13:36:45 följande:

    Mandelbollarna ska först kokas och sedan stekas. Jag brukar göra en stor sats och koka som jag fryser in. Sedan kan jag ta fram eftersom och steka upp när jag vill.


    Smart! Tack för tipset!
  • Thu 5 Sep 2019 18:50
    #9

    Mandel är fö inte särskilt bra ur miljösynpunkt, men man äter det ju inte varje dag.

Svar på tråden Vegetariska recept tack!