Ärlig fråga om hållbarhet mat

Skinka är ett mycket känsligare livsmedel än bröd. Bröd kan man äta så länge det inte är mögligt eller smakar illa (knäckebröd brukar ju inte mögla). Om man äter kött som är för gammalt kan man bli riktigt dålig så där får man vara mer försiktig. Det är viktigt hur man förvarat det. Ett paket skinka som legat öppet flera timmar i solen blir ju oätligt betydligt tidigare än det bäst-före-datum som står på paketet.