Är han intresserad eller ej??

Jag har precis gått ur ett förhållande och ganska snabbt träffat en ny. Jag är strax under 40 och han är 10 år äldre. Åldern har verkligen ingen betydelse för varken honom eller mig, men jag nämner det ändå.
Vi har båda barn som bor hemma och vi har sagt att vi inte ska blanda in barnen förens vi vet att det är seriöst mellan oss. Han kommer börja jobba borta i veckorna snart och vi kommer då bara ha möjlighet att ses varannan helg eftersom vi den andra helgen har våra barn. Till saken hör, att nu har han inte jobbat på några månader, men trots det har han väldigt svårt att ses när han inte har sina barn. Om jag frågar om vi kan ses, så kan han typ bara en viss eftermiddag på en hel vecka, eller en viss tid på en hel helg. Samtidigt säger han att han vet var han står, att han vill fortsätta träffa mig och ser ett liv med mig. Men hur ska man kunna bygga något när den ena aldrig prioriterar att ses? Om han alltid har viktigare saker att göra än att träffa mig, då kan han väl inte vara speciellt intresserad, eller??

Jag har konfronterat honom om detta men får inget riktigt svar. Något håller mig kvar men jag kanske ska lägga ner min energi på honom innan jag blir för känslomässigt engagerad, eller vad säger ni? Borde jag ta det lite mer långsamt? Ska man nöja sig med att ses två ggr/månad när man inleder ett förhållande?