English muffins till frukost
Degen kan jäsa över natten, se tex:
alwaysusebutter.com/minimal-mess-easy-overnight-english-muffins/
(Kopiera länken och klistra bin i browsern om det inte funkar att klicka)
Inlägg från: BuoBä
|
-
-
Eller så kan du göra dem i förväg, frysa och sen ta fram och värma på morgonen. De behöver inte tina först.
-
Fast du har ju format bröden under tiden så degen har hunnit bli lite varmare... Jag har inte gjort exakt detta receptet men andra frallor där degen jäst under natten, och de brukar jäsa klart medan min långsamma ugn blir varm och det är nog ca 20 min.brallison skrev 2021-02-18 15:29:38 följande:
Första gången - ja, men sen? Det räcker inte med 20 min för degen att jäsa igen innan man ska steka muffins om man precis tagit ur dem från kylen - det krävs minst 0,5-1 timme och det är just denna tiden som jag inte har/vill ta bort.
-
Prova att kalljäsa bullarna då? Det värsta som kan hända är troligen att du får en laddning bröd med fel textur.