Avskyr att planera matsedel då jag inte vet vad jag ska laga. Har ett kräset barn som vägrar grönsaker, så blir svårt att laga rätter med grönsaker i (som inte går att plocka bort). Barnet föredrar lite enklare maträtter men kan inte laga för mycket av det för då klagar mannen. Och två maträtter varje dag orkar jag inte göra.
Så vad lagar ni för mat till vardags?
Kanske kan få lite tips på rätter.
Det här är så konstigt. Jag jobbar som förskollärare och har stött på så många barn där föräldrarna har berättat att de inte äter det ena efter det andra men sedan visar det sig att de äter i princip allt när de är på förskolan.
Hade ett barn som verkligen älskade ALL mat vi serverade. H*n kunde äta 2-3 stora portioner. En dag berättade jag för mamman vad vi haft till lunch den dagen (spaghetti och köttfärssås) och hon grimaserar och sa "Ja... då kan han inte ha ätit mycket". Hemma så var h*n tydligen riktigt kräsen och åt nästan ingenting som bjöds.
Jag har faktiskt inte stött på ett enda barn hittills som har varit riktigt kräset. Så jag tror faktiskt att mycket ligger i föräldrarna och att de helt enkelt uppmuntrar ett sådant beteende. Anledning? Enklare. Man orkar kanske inte ta fighten. Eller kanske av skuldkänslor. Man känner sig elak för att man sätter krav och väljer då att ge barnet det han/hon vill ha.
Jag tror det sällan handlar om bortskämdhet utan mer om att man är en trött småbarnsförälder som bara vill att ens barn ska äta. Man orkar inte trillskas efter en lång arbetsdag. Det blir dock på bekostnad av ens barn inte får ett så stort variation gällande mat och blir då kräsnare ju äldre de blir.
Det här är så konstigt. Jag jobbar som förskollärare och har stött på så många barn där föräldrarna har berättat att de inte äter det ena efter det andra men sedan visar det sig att de äter i princip allt när de är på förskolan.
Hade ett barn som verkligen älskade ALL mat vi serverade. H*n kunde äta 2-3 stora portioner. En dag berättade jag för mamman vad vi haft till lunch den dagen (spaghetti och köttfärssås) och hon grimaserar och sa "Ja... då kan han inte ha ätit mycket". Hemma så var h*n tydligen riktigt kräsen och åt nästan ingenting som bjöds.
Jag har faktiskt inte stött på ett enda barn hittills som har varit riktigt kräset. Så jag tror faktiskt att mycket ligger i föräldrarna och att de helt enkelt uppmuntrar ett sådant beteende. Anledning? Enklare. Man orkar kanske inte ta fighten. Eller kanske av skuldkänslor. Man känner sig elak för att man sätter krav och väljer då att ge barnet det han/hon vill ha.
Jag tror det sällan handlar om bortskämdhet utan mer om att man är en trött småbarnsförälder som bara vill att ens barn ska äta. Man orkar inte trillskas efter en lång arbetsdag. Det blir dock på bekostnad av ens barn inte får ett så stort variation gällande mat och blir då kräsnare ju äldre de blir.
Pannbiff med kokt potatis eller fullkornspasta, grönsaker
Köttfärslimpa med potatis, grönsaker
Kycklingben i ugn med fullkornsris, grönsaker
Stekt laxfilé med pasta eller potatis, grönsaker
Köttfärssås med fullkornspasta ( mycket grönsaker i såsen )
Kokt sej eller torsk med potatis och spenatstuvning
Kycklingköttbullar med fullkornspasta, grönsaker
Kalkonbacon med fullkornspasta, grönsaker
Det här är så konstigt. Jag jobbar som förskollärare och har stött på så många barn där föräldrarna har berättat att de inte äter det ena efter det andra men sedan visar det sig att de äter i princip allt när de är på förskolan.
Hade ett barn som verkligen älskade ALL mat vi serverade. H*n kunde äta 2-3 stora portioner. En dag berättade jag för mamman vad vi haft till lunch den dagen (spaghetti och köttfärssås) och hon grimaserar och sa "Ja... då kan han inte ha ätit mycket". Hemma så var h*n tydligen riktigt kräsen och åt nästan ingenting som bjöds.
Jag har faktiskt inte stött på ett enda barn hittills som har varit riktigt kräset. Så jag tror faktiskt att mycket ligger i föräldrarna och att de helt enkelt uppmuntrar ett sådant beteende. Anledning? Enklare. Man orkar kanske inte ta fighten. Eller kanske av skuldkänslor. Man känner sig elak för att man sätter krav och väljer då att ge barnet det han/hon vill ha.
Jag tror det sällan handlar om bortskämdhet utan mer om att man är en trött småbarnsförälder som bara vill att ens barn ska äta. Man orkar inte trillskas efter en lång arbetsdag. Det blir dock på bekostnad av ens barn inte får ett så stort variation gällande mat och blir då kräsnare ju äldre de blir.
Det här är så konstigt. Jag jobbar som förskollärare och har stött på så många barn där föräldrarna har berättat att de inte äter det ena efter det andra men sedan visar det sig att de äter i princip allt när de är på förskolan.
Hade ett barn som verkligen älskade ALL mat vi serverade. H*n kunde äta 2-3 stora portioner. En dag berättade jag för mamman vad vi haft till lunch den dagen (spaghetti och köttfärssås) och hon grimaserar och sa "Ja... då kan han inte ha ätit mycket". Hemma så var h*n tydligen riktigt kräsen och åt nästan ingenting som bjöds.
Jag har faktiskt inte stött på ett enda barn hittills som har varit riktigt kräset. Så jag tror faktiskt att mycket ligger i föräldrarna och att de helt enkelt uppmuntrar ett sådant beteende. Anledning? Enklare. Man orkar kanske inte ta fighten. Eller kanske av skuldkänslor. Man känner sig elak för att man sätter krav och väljer då att ge barnet det han/hon vill ha.
Jag tror det sällan handlar om bortskämdhet utan mer om att man är en trött småbarnsförälder som bara vill att ens barn ska äta. Man orkar inte trillskas efter en lång arbetsdag. Det blir dock på bekostnad av ens barn inte får ett så stort variation gällande mat och blir då kräsnare ju äldre de blir.
Jag har också ett kräset barn som knappt äter (så att förskolan sa "ja, här äter han knappt nåt, så jag hoppas han äter hemma haha!", vilket han inte gör.
Han hatar kokade grönsaker i grytor och blandade saker, så om vi tex äter köttfärssås lämnar jag vissa större köttklumpar och petar ut dem till honom. På så sätt får han vänja sig vid smaken av såsen utan att få såsen som" röra". Likadant med kycklingwok (petar ut kycklingstrimlor och serverar med nudlar), pastasåser, lax i ugn på spenatbädd (tar ut laxen, serverar med potatis) osv.
Det gör att vi kan äta hyfsat varierat trots allt.
Denna veckas matsedel
Måndag- Kokt potatis, stekt karré med champinjonsås + sallad/grönsaker
Tisdag - Chorizogryta med soltorkade tomater, pasta + grönsaker
Onsdag- Kycklingfilé med täcke av soltorkadetomater & fetaost, bulgur och yogurtsås + grönsaker
Torsdag- Laxsida m chilli creamfresh täcke, potatis och kallsås + ärtor
Fredag- Grillad pichana, grönsaker på spett, klyftpotatis, kallsås
Lördag - Hemmagjord pizza med parma/pesto/roccola mm.
Söndag - Söndagsmiddag hos mor (brukar bli stek/gryta)
Nästa veckas matsedel
Mån- Köttfärsås & spaghetti + grönsaker/sallad
Tis- Kycklingklubbor, ris currysås, grönsaker
Ons- Laxpasta (laxfilebitar, abbas citronsås & spaghetti) grönsaker
Tors: Korvstroganof & ris + grönsaker
Fredag: Lamfärsbiffar med fetaost, salsa,klyftpotatis och ugnsstekta grönsaker
Lördag: Bakpotatis med räkröra + div tillbehör
Söndag: Porterstek, potatis grönsaker (vår tur med söndagsmiddag)
Vi försöker varva klassiska favoriter med lite nyare maträtter. Under vardagar blir det middag på max 30-45 min. Vi tänker att det minst ska vara en dag fisk & fågel, beroende på säsong så varierar middagarna mer. Under höst/vinter blir det mer soppor/grytor och nu mot sommaren blir det mer grill och plock. Vi har aldrig lagat "barnanpassad" mat, utan barnen får smaka på allt. Nu är dem skolbarn och dem äter precis allt som severas.
Det är samma här ingen barnanpassad mat. Här kryddar vi.
Mina barn har alltid fått kryddad mat. Mat ska smaka. Inte som många för knappt inge salt och peppar i en köttfärssås. Vi har allt möjlig är i vitlök, lök, chili, go ch Chang pasta salt peppar t e x.
Ibland har vi andra kryddor i.
Mina barns vänner när det är här det äter hellre här än hemma.
Vi lagar i princip alltid dubbel sats, så utöver middag för familjen blir det antingen lunch eller middag dagen efter eller några matlådor till frysen.
Vardags-standard som också går att göra mycket av:
- lasagnette www.citygross.se/matvaror/skafferiet/kryddor-och-smaksattare/knorr-family-lasagnette-p87031
- korv stroganoff
- köttfärssås och spagetti
- tacopasta - köttfärs, tacokrydda, en burk tacosås, majs, blanda ihop med pasta
- pastalåda med kyckling. Steka kycklingfilé och bacon, koka pasta, blanda ihop med en burk creme fraische, på med riven ost, in i ugnen och götta ihop.
- röd currygryta undertian.com/recept/rodcurrygryta-med-roda-linser-och-nudlar/
- majscarbonara undertian.com/recept/majscarbonara/
- vanlig carbonara med bacon
- pasta pesto bacon
- simpel thai - kycklingfilé, wokgrönsaker, kokosmjölk med ris eller nudlar
- laxpasta med lime www.arla.se/recept/laxpasta-med-lime/
- plommonspäckad karré
Sen har vi alltid redo paniklösningar - burkar med gulasch, ärtsoppa och fiskbullar, fryst pyttipanna och fiskpinnar etc.