• Anonym (Mat)
    Mon 24 May 2021 20:18
    3471 visningar
    77 svar
    77
    3471

    Barnfamiljer - Vad brukar ni laga för mat?

    Avskyr att planera matsedel då jag inte vet vad jag ska laga. Har ett kräset barn som vägrar grönsaker, så blir svårt att laga rätter med grönsaker i (som inte går att plocka bort). Barnet föredrar lite enklare maträtter men kan inte laga för mycket av det för då klagar mannen. Och två maträtter varje dag orkar jag inte göra.

    Så vad lagar ni för mat till vardags?

    Kanske kan få lite tips på rätter.

  • Svar på tråden Barnfamiljer - Vad brukar ni laga för mat?
  • Anonym (H)
    Tue 25 May 2021 20:23
    #41

    Jag säger att ju mer varierad kost som möjligt vänjer barn att tycka om mer saker. I många fall tror jag föräldrar curlar och hetsar upp sig i onödan då det är mkt ovanligt att barn svälter sig till döds. Men säkert finns det undantag, jag har ingen forskning eller ngt sådant att luta mig emot

  • LFF
    Tue 25 May 2021 20:34
    #42
    Anonym (H) skrev 2021-05-25 20:12:36 följande:

    Jag tror att i de flesta fall svälter inga barn i Sverige. Sen finns det ju alltid specialfall


    Vill du veta varför inte ens de mest ätstörda barnen svälter (nu pratar jag om "kräsna" barn med tex selektiv ätstörning)? Jo, för att de har föräldrar som är vettiga nog att inte hålla på principen om "man måste smaka" eller "man äter det som serveras eller så får man vänta tills nästa måltid" utan hellre sväljer sin stolthet och lagar mat som barnet faktiskt får i sig.

    Jag var hellre utan mat än åt något som inte fanns på min lista över accepterade maträtter. Så till den milda grad att jag förstört mina hungerkänslor. Mat är sällan njutning för mig än idag, trots att jag sen 10 år börjat äta mer normalt. Kan utan problem hoppa över flera måltider i rad utan att det påverkar vare sig humör eller prestation.

    En gång glömde jag bort att äta på ett par dagar. Jar tror det var tre, jag kom inte ens då ihåg när jag åt senast. Då höll jag på att svimma vid spisen just pga att det var väldigt länge sedan jag åt. Inte ens då hade jag ätit något som jag inte accepterade (detta var innan jag tog tag i mitt ätande och började identifiera om det handlade om smak eller konsistens). Jag hamnade hellre på sjukhus med dropp.
  • Anonym (H)
    Tue 25 May 2021 20:37
    #43

    [quote=81149273][quote-nick]LFF skrev 2021-05-25 20:34:01 följande:[/quote-nick]Vill du veta varför inte ens de mest ätstörda barnen svälter (nu pratar jag om "kräsna" barn med tex selektiv ätstörning)? Jo, för att de har föräldrar som är vettiga nog att inte hålla på principen om "man måste smaka" eller "man äter det som serveras eller så får man vänta tills nästa måltid" utan hellre sväljer sin stolthet och lagar mat som barnet faktiskt får i sig.

    Jag var hellre utan mat än åt något som inte fanns på min lista över accepterade maträtter. Så till den milda grad att jag förstört mina hungerkänslor. Mat är sällan njutning för mig än idag, trots att jag sen 10 år börjat äta mer normalt. Kan utan problem hoppa över flera måltider i rad utan att det påverkar vare sig humör eller prestation.

    En gång glömde jag bort att äta på ett par dagar. Jar tror det var tre, jag kom inte ens då ihåg när jag åt senast. Då höll jag på att svimma vid spisen just pga att det var väldigt länge sedan jag åt. Inte ens då hade jag ätit något som jag inte accepterade (detta var innan jag tog tag i mitt ätande och började identifiera om det handlade om smak eller konsistens). Jag hamnade hellre på sjukhus med dropp.[/quot

    Som sagt, jag pratar om de flesta fall. Det finns alltid undantag

  • LFF
    Tue 25 May 2021 20:38
    #44
    Anonym (Mat) skrev 2021-05-25 19:22:54 följande:

    Jag har alltid lagat varierat, från att hon kunde äta vanlig mat. Då åt hon alla grönsaker i princip och allt jag lagade. Sedan runt 2 årsåldern började kräsenheten och nu får man knappt i henne något. Det som funkat utmärkt en dag funkar inte alls nästa.

    Och till alla som skrivit i tråden - tack så hemskt mycket för alla tips.


    Hur gammal är hon idag? Hur är hon när det kommer till sötsaker? Är det samma sak då också?

    Ett tecken på ett ätstört barn (selektiv ätstörning) är just att de är precis lika restriktiva med sötsaker som med mat. Bara vissa saker, av specifika märken, som fungerar och byter tillverkaren förpackning elle (gud förbjude) recept på produkten så går den bort.
  • Anonym (Mat) Trådstartaren
    Tue 25 May 2021 20:43
    #45
    LFF skrev 2021-05-25 20:38:40 följande:

    Hur gammal är hon idag? Hur är hon när det kommer till sötsaker? Är det samma sak då också?

    Ett tecken på ett ätstört barn (selektiv ätstörning) är just att de är precis lika restriktiva med sötsaker som med mat. Bara vissa saker, av specifika märken, som fungerar och byter tillverkaren förpackning elle (gud förbjude) recept på produkten så går den bort.


    Hon trycker gärna i sig sådant utan problem. Hon har ingen ätstörning eller så (brukar väl oftast vara någon diagnos bakom dessutom) utan är bara kräsen.

    Hon är 5 år.
  • LFF
    Tue 25 May 2021 20:48
    #46
    Anonym (H) skrev 2021-05-25 20:37:51 följande:

    Som sagt, jag pratar om de flesta fall. Det finns alltid undantag


    Nej, du, precis som många andra har ingen aning om vad ni pratar om. Det är sjukt frustrerande att ha ett barn som inte äter. Och där folk som du säger att man curlat sitt barn och skapat situationen själv. Att det bara är att svälta ut barnet så äter det. Att dessutom som barn få höra av släkt och okända att man är krånglig, jobbig, bortskämd, etc när man inte klarar av smaka på maten ens gör det än värre. Att tvingas sitta hela lunchrasten i matsalen i skolan för att "du måste ju smaka" och sen kräkas på skolgården.

    Nej, de flesta barn är inte culade till kräsenhet. De flesta barn är nyfikna på mat om man skapar rätt förutsättningar för det och det är inte genom tvång eller att svälta ut barnet.
  • LFF
    Tue 25 May 2021 20:58
    #47
    Anonym (Mat) skrev 2021-05-25 20:43:20 följande:

    Hon trycker gärna i sig sådant utan problem. Hon har ingen ätstörning eller så (brukar väl oftast vara någon diagnos bakom dessutom) utan är bara kräsen.

    Hon är 5 år.


    Man behöver inte ha en diagnos för att ha SÄ. Men ja, äter hon sötsaker så är det bara en maktkamp. Bryt den, erbjud alternativ men tvinga inte. Se till att det finns något på bordet som hon faktiskt äter och uppmuntra till att smaka men utan tvång. Om det är något okänt hon smakar på och inte verkar gilla, försök få veta om det är smak eller konsistens som är problemet. Båda går att göra något åt med kryddning eller annat tillagningssätt/kortare/längre tillagningstid.

    Mina barn är villiga att smaka på allt. Den ene har nu börjat gilla både sparris och tillagad paprika så länge de är lite knapriga tex. Är de för tillagade och mjuka vill han inte ha. Rå paprika älskar han.
  • Anonym (H)
    Tue 25 May 2021 21:01
    #48
    LFF skrev 2021-05-25 20:48:57 följande:

    Nej, du, precis som många andra har ingen aning om vad ni pratar om. Det är sjukt frustrerande att ha ett barn som inte äter. Och där folk som du säger att man curlat sitt barn och skapat situationen själv. Att det bara är att svälta ut barnet så äter det. Att dessutom som barn få höra av släkt och okända att man är krånglig, jobbig, bortskämd, etc när man inte klarar av smaka på maten ens gör det än värre. Att tvingas sitta hela lunchrasten i matsalen i skolan för att "du måste ju smaka" och sen kräkas på skolgården.

    Nej, de flesta barn är inte culade till kräsenhet. De flesta barn är nyfikna på mat om man skapar rätt förutsättningar för det och det är inte genom tvång eller att svälta ut barnet.


    Det jag pratar om är i de flesta fall. Sedan finns det ju allvarliga fall som ätstörningar av olika slag, diagnoser som autism osv. Men jag håller fast vid min åsikt att ofta krånglar föräldrar till det pga rädsla och genom detta skapar ett problem så att det blir en laddad stämning kring mat. Är ledsen men så tror jag,
  • Anonym (Bra tråd!)
    Tue 25 May 2021 21:11
    #49

    Vi äter ibland ganska enkel mat, oftast pga tidsbristen, och ibland mer avancerad, oftast på helgen. Vissa dagar tex så ska barnen skjutsas på träningar och tiden att laga ordentlig mat hinns inte med.

    I regel blir det 1 fiskrätt, 2 vegetariska, 1-2 färsrätter, 1-2 kycklingrätter, 1 korvrätt, och 1 kötträtt

    De grönsaker som barnen gillar är majskorn, (köper frysta, mindre socker) ärtor, gurka, oliver, minimajs, tomater, rivna morötter. Blandar man allt äter ingen, men i små skålar att plocka från går det bra.

    Vår treåring äter absolut ingen fisksoppa eller köttgryta etc men får då istället köttbullar eller ngt annat han gillar. De andra barnen som är äldre äter det mesta mer eller mindre.

    Skriver matsedel och vi provar alltid minst en ny rätt varje vecka som man sett på tv eller googlat fram.

    Fisk:

    Fisksoppa med saffran och räkor

    Fisksoppa med tomatbas

    Fiskpinnar (oftast hemgjorda) med hemlagat eller pulvermos

    Fiskgratäng, hemgjord

    Fiskbullar m. potatis

    Fiskknyten i folie i ugn eller på grill

    Pasta med räkor, olika varianter

    Pasta frutti di mare med kokt torsk och stora räkor

    Pasta med tonfiskröra

    Kyckling:

    Kyckling i currysås, ris

    Kyckling i ugn, alla möjliga varianter, enkelt att göra och krydda med örter, mozzarella, rotfrukter på samma plåt osv. Ibland hel kyckling ibland filéer.

    Kycklinggryta med vin, minimajs, pärllökar.

    Kyckling i ugn med fetaost och cremefraise.

    Kycklingbullar med grönkål (barnen älskar dom)

    Kycklingsallad, alla gör sin egen och tar från skålar

    Kycklingwraps

    Kycklingsoppa

    Olika thaivarianter, finns bra grytbaser och färdiga kryddpåsar om man har bråttom. Även treåringen älskar thai.

    Grillade kycklingspett.

    Färs:

    Spaghetti o köttfärssås

    Köttfärssoppa olika varianter, ibland med pasta, ibland potatis

    Hamburgare med bröd eller pasta

    Lasagne (dock sällan, så mycket bök och tidskrävande)

    Moussaka

    Köttfärslimpa med plommon i, pressad potatis

    Köttbullar med kapris, klyftpotatis

    Kött:

    Köttgryta, kalops eller andra varianter på högrev. Typiskt helgmat, mest vintertid.

    Grillade köttsspett. Eller grillspett så alla får plocka på vad de vill ha, då slinker det oftast ner även grillad paprika, champinjoner....

    Biff med potatisgratäng, vitlökssmör.

    Fläskytterfilé i tunna skivor, råstekt potatis

    Helstekt fläskfilé i ugnen, grönsaker på plåt.

    Vegetarisk:

    Det absolut svåraste att få ungarna att äta.

    Det som funkar är:

    Indisk gryta med linser och potatis, naanbröd.

    Vegetarisk spagetti och köttfärssås (linser)

    Pasta med aubergine och soltorkade tomater.

    Falafel (färdiga)

    Vegetariska dumplins.

    Broccolisoppa, potatissoppa, pastasoppa.

    Vid riktig tidsbrist blir det köttbullar o makaroner, falukorv och ris, prinskorv o spagetti, pyttipanna, etc etc.

  • Anonym (Rita)
    Wed 26 May 2021 07:38
    #50
    +1

    Har ett normalt kräset barn och ett barn med selektiv ätstörning. Vi lagar olika rätter ibland och lika ibland beroende på vad det är. Många i släkten har varit lika dana som barn och är idag allätare. Både mina två har tagit stora steg fram och idag funkar det fint att äta hemma hos andra om det inte allt för avancerat. Serveras något de verkligen inte klarar av ser vi till att det kan bli så får de något matigare kvällsmål när vi kommer hem. Båda är tonåringar nu och som sagt så är de nästan normätare idag. Minnen från släktingars barndom har gjort att vi gör så här. Beskrivningar om att tvingas äta eller inte få mat alls låter fruktansvärt. Jag avskyr några få saker och skulle någon tvinga mig att äta detta så är de inte längre mina vänner.

Svar på tråden Barnfamiljer - Vad brukar ni laga för mat?