Vad använder du creme fraiche till?

Vi använder creme fraiche till det mesta, mest som kall sås. Till kryddstarka maträtter är det gott med naturell creme fraiche att ha på sidan. Det är gott att smula ner fetaost och krydda med salt och peppar, det kan man gärna ha till lax. Även gott att göra avokadoröra, typ guacsmole, till tacos. Blanda i sweeetchilisås är dotterns favorit till nuggets och liknande mat.

När det gäller varma rätter så brukar jag blanda någon typ av grädde och creme fraiche och då ha i creme fraichen i slutet för jag tycker inte att det blir så bra om den får koka mer än en kort stund.