• Fre 7 jan 12:53
    7318 visningar
    11 svar
    Inlägg från nernu Visa alla inlägg
    11
    7318

    Fritera pommes?

    Typ så. Min man som är matlagningsnörd skalar och skär potatisen noga i stavar. Sedan sköljer han dom ordentligt och kokar en kort stund. Sedan fryser han in dom innan han friterar. Oklart varför men det har tydligen någon effekt. Har också förstått att man inte ska ha för mycket pommes samtidigt i fritösen. Det där med att torka av efter kokning ser jag inte riktigt vitsen med. Du kan ju inte torka av kokt potatis? Däremot gör han så när han ska göra någon potatis i ugn. Då sköljer han potatisen först och torkar av den ordentligt innan den ska in i ugnen. Handlar om att man vill få bort stärkelsen.

Svar på tråden Fritera pommes?
Logga in
Bli medlem