-
Spritsa grädde på ett bra sätt?
Nu börjar jag bli frustrerad!
När jag var yngre så bakade jag typ "jämnt" och gjorde fina tårtor etc... Jag la av med tårtbakandet under några år men nu när jag vill komma igång igen så blir jag helt tokig så fort jag ska spritsa grädde för att dekorera tårtan.
Jag lyckas inte alls och fattar intevad det är som jag gör fel.
Grädden blir ganska så kletig och rinnig och om jag försöker använda en tygsprits så "svettas" bara spritsen och rinner ner på tårtan. Det kan jag ju påpeka inte alls blir särskilt snyggt alls.
Först tänkte jag att det blev fel då jag använder mig nu oftast av laktosfri grädde (min man laktosintolerant) men samma problem uppstår när jag tar vanlig grädde.
Finns det någon som har några bra tips om vad jag kan göra? -
Svar på tråden Spritsa grädde på ett bra sätt?
-
-
Om grädden är lagom tjock men ändå "svettas" så kan det bero på att du har det för varmt, den smälter helt enkelt. Temperaturen blir lätt hög i ett bakande kök, och dessutom värms spritsen upp av att du håller i den. Testa att ställa dig och arbeta så kallt det bara går, på balkongen om möjligt
-
-
-
Jag vispar grädden så hårt jag kan utan att det ska bli smör av det. (för då blir det ju bara äckligt...)
Jag har testat "plastpåse spritsar" men de blir också bara rinniga, dock inte utanpå påsen som de i tyg.
Jag får väl testa att få den riktigt kall innan jag spritsar och se om det hjälper... men jag kan inte minnas att jag gjortde så när jag var ung... men jag kanske har en varmare temperatur i mitt kök i mitt egna hus nu jämfört med hur det är hemma hos mina föräldrar. (eller se till att kyla ner mina händer så att de inte är så varma helt enkelt. ) -
Jag gillar dem inte alls särskilt bra... inte ens när jag ska spritsa glasyr etc... den av någon orsak blir riktigt bra men jag har förstått att de flesta brukar klaga på att det är svårt att spritsa... kul att man är tvärt om mot alla andra då.Annelie 76 skrev 2012-05-17 00:09:19 följande:Spritspåse i plast är helt klart att föredra. Tror det finns på de flesta affärer. Ibland följer det med tyllar men oftast kan man använda sina favoriter, förstärk med en tejpbit runt om bara om det behövs.
-
-
Det har jag alltid.karet skrev 2012-05-17 00:51:31 följande:Ha lite socker i vispgrädden. Det hjälper. Smaskigare än utan. Men jag kanske ska ta lite mer... eller mindre för att se om det gör någon skillnad.
-
-
) 