Veckomatsedel à la budget

Har följt tråden och tycker den e kanonbra! Tänkte bidra med ett hyfsat billigt recept:

400gr falukorv
2 röda paprikor (kan uteslutas)
1 purjolök ( hade glömt att köpa hem så jag tog vanlig lök istället och d blev lika bra)
1 tsk olja
2 dl köttbuljong
salt
peppar

Marinad till korven
2 msk kinesisk soja
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk färsk riven ingefära (jag tog 1 tsk malen istället)
1 krm cayenpeppar
salt
peppar

Blanda i ordning marinaden och lägg i strimlad falukorv
Strimla sedan övriga grönsaker och fräs mjuka
Fräs den marinerade korven lite och blanda ner grönsakerna och buljongen.
Servera med ris,potatis eller vad ni vill.Jättegott!
Hade detta igår men jag gjorde dubbel sats eftersom falukorven var på 800 gr.Detta räckte till 2 vuxna,3 barn(varav 1 tonårspojke) och 4 matlådor.

Tack för bidraget Anbe!
Ja om man skippar paprikan (man kanske kan ta fryst broccoli istället) och tar vanlig lök istället för purjo är det en billig rätt

Själv glömde jag ta fram kycklingen i går
Så jag får tänka om idag.... Det blev inte tillräckligt med köttfärs över igår så någon paj blir det inte heller

Ska också klura lite på nästa veckas matsedel...

Karlsson skrev 2009-01-25 09:56:24 följande:

idag blir det gul linssoppa med morot och persilja. så gott o så billigt, underbart!

jag har också väldigt svårt att komma på vad jag ska laga för mat. varje dag kommer den eviga frågan vad ska vi äta imorgon? och var eviga dag får jag huvudvärk av det. maten behöver inte nödvndligtvis vara billig, jag behöver bara råd med olika rätter.

Kul med falukorvsrecept, jag har en halv ring kvar att laga. Hade tänkt bara valig stekt korv, men alltid roligare att göra något mer av den.

Har hittat en bit pepparrot i kylen.
Tänkte prova kokt falukorv med pepparrotssås idag.

Basen till nästa veckas matsedel kommer att bli kyckling eftersom jag har två kilo klubbor i frysen. Har under veckan inte hittat dirket något billigt kött, vill gärna ha färs.

Har även fisk i frysen som vi borde äta upp. Men jag ska kolla reklamen först och se vad jag hittar där.

misstristess skrev 2009-01-25 10:32:14 följande:

Ser att Netto ska ha svensk kycklingfilé, 119kr för två kg.
Dansk benfri kotlett, 49kr/kg.
Och falukorv, 1½kg för 30kr.

Vet inte om köttet är så direkt billigt, men kycklingfilé kan man göra mycket med.
Och så billig frukt!

Jag tycker bättre om klubbor än filé, vi äter nog 1-2 klubbor per person och i ett kilo är där 4-6 klubbor.

Jag tycker nog att där är kött så det räcker, inte alls som kycklingvingar som mest är skinn och ben.

Tack för påminnelsen om att även jag har dom billiga kycklingklubborna i frysen, dom behövs ju inte tinas innan

Hade ju tänkt en hel grillad kyckling idag men glömde helt bort det...

Då får det bli potatisgratäng och kycklingklubbor istället

Har tittat lite på nästa veckas matsedel. Har en heldel i frysen efter senaste veckornas fyndvaror. Inväntar även morgondagens reklamblad men så här långt har jag kommit av sånt som finns hemma.

Mån: Potatisbullar, stekt fläsk, lingon

Tis: Spagetti och köttfärssås

Ons: ?

Tor: Korvsoppa

Fre: Potatis och skinkgratäng

Lör: ?

Sön: ?