Tårttråden del 17

Ni som gör MMF, vad för mashmallows köper ni? Jag har länge jobbat med endast MMF till att täcka tårtan och har då gjort på BBQ chamallows. Minns inte nu vad det är för märke på dem. Det funkar bra och har aldrig misslyckats. Men blir ju lite nyfiken på att testa "vanliga" mashmallows. Dock finns det inte på någon mataffär alls i närheten och då bor jag vid många stora affärer- Coop Extra, Coop Forum, ICA Maxi och ICA Supermarket. Ingenstans har jag sett mashmallows, bara chamallows.

Så, de ni har. Vilket märke är det? Tänkte att man kanske kan köpa på andra butiker, med annat utbud, typ indiska eller asiatiska affärer??

 Vet inte vart man får tag på dem... men är de goda tycker du?Ah, Willys finns ganska nära! Tusen tack!

lenilus: De olika smörkrämerna du gör, har du recept på dem någonstans?
Sjukt fina tåtor by the way!!

Den lät kalas! Handlade lite inför smörkräm idag, men fasen jag köpte normalsaltat och kondencerad mjölk är inget jag har hemma. Får dra mig till affärn igen Måååste bara testa ju. Har så dåliga erfarenheter av smörkräm, men denna verkar bli luftig och god, eller?

Ah, och jag tror att orsaken till mina dåliga erfarenheter av smörkräm är just att jag använt normalsaltat. Har liksom inte tänkt vidare på det... klantigt.

Ska testa! Inhandlade kondenserad mjölk och osaltat smör förut! Vad tror du, går det att göra laktosfritt? På laktosfritt smör och ja, kanske laktosfri grädde/mjölk?

Ja, jo riktigt så dum är jag inte, att jag inte fattar att det är mjölk Har ju inte ens öppnat burken, så vet inte om den kan likställas med något, därför föreslog jag grädde (mjölk är nog för tunt). Har sett andra recept som har grädde, smör och socker (tror jag, skummade igenom JFL´s blogg) Det berkar ju som mjölken/grädden är hemligheten.

Finns det någon som gjort laktosfri smörkräm med grädde (laktosfri såklart)? eller hur har ni gjort laktosfri smörkräm? förutom det klassiska med smör och florsocker

Någon som provat att göra marängsmörkräm på valios laktosfria smör? Tänkte göra det, men såg att det är en aning salt i. Det har jag lärt mig nu att man inte ska ha normalsaltat smör alltså, när man gör vanlig smörkräm.  Någon som har erfarenheter?

Usch nej fy. Jag tror att mina misslyckade smörkrämer bottnar i att jag haft normalsaltat... Eller så fixar jag helt enkelt inte smörkrämer (förutom den med kondenserad mjölk. den är gudomlig! )... och hur är salthalterna i de? Är det smör vi talar om, och inte margarin?

Grundfrågan var smörkräm på laktosfritt smör (Valio), ej mjölkfritt. Det heter ju så iaf, så då antar jag att det är just laktosfritt smör, men jag har ingen aning. Jag köper det nu om det finns så får det bli som det blir.

Det är smaken på smörkrämen jag inte gillat. varesig smaksatt eller ej. Jag tror saltet har spelat roll, för mig. Alla är vi olika