Märker veganerna om jag har smör och grädde i maten?
Anonym (Matlagaren) skrev 2013-04-08 16:06:56 följande:
Vi har bjudit in några bekanta på middag till helgen. De är jättetrevliga, men dock veganer. Jag känner mig inte alls van vid att laga sån mat. Utan kött går väl att lösa, men när man verkligen inte får använda typ något av det man normalt har i maten.. Jag tycker inte maten blir god om man inte har smör, mjölk, grädde, etc i..Jag funderar därför.. kommer de att märka om jag har i smör och grädde och så? De kommer väl bara tycka maten är extra god i så fall.. Om de inte märker nåt tar de ju ingen skada och alla är nöjda, eller? De har alltså ingen allergi eller så utan det är bara deras eget påhitt.
Inte okej på en fläck. Du måste respektera deras val om det är du som bjuder till middag.
Lägg korten och berätta att du inte vet hur du ska göra det veganvänligt. De kommer definitivt förstå för jag kan lova att de har gått igenom samma sak (jag vet av egen erfarenhet :D). Kanske kan de ge suveräna tips, kanske kan de tänka sig äta det ändå. Det märker du.
Och så himla svårt är det inte =). Utmaningen är att söka fakta om man inte vet.
Det går använda soyagrädde eller havregrädde istället för vanlig.
Det går både snabbt och lätt att göra exempelvis nötsmör om du nu ska bjuda på bröd. Kika på internet, finns flera recept.
Seitan som köttsubstitut är inte heller omöjligt att göra. Det tar bara lite tid.
Tänker du exempelvis göra biffar kan du göra bönbiffar och använda potatismjöl som bindningsmedel istället för ägg.
Vad hade du tänkt bjuda på?
Vem vet, kanske kommer du rentav vidga dina vyer =)