Kostfonden/kostdoktorn
Eenfeldt framstår som en skojare som ensidigt driver sin agenda emot annan vetenskap, ungefär som en klimatskeptiker. Nu har han tydligen lierat sig med en enda forskare som har en annan agenda, så det blir lite vetenskaplig tyngd. Jag har sett hans konferenser i TV där han samlar ja-sägare på rad, sekter gör så.
Han lär tjäna bra på det också och verkar lobba för fett-industrin. De framhåller det mättade fettet när man annars vet att enkelomättat är bäst.
Neutral kostforskning behövs men denna läkare på en vårdcentral verkar bara ha hittat ett extraknäck.
www.kostfonden.se/