Några frågor om glutenintolerans
1. Hur stor är sannolikheten att utveckla glutenintolerans vid 25årsålder? Ingen av mina föräldrar eller mor- och farföräldrar är glutenintoleranta. 2012 lämnade jag blod- och urinprov på vårdcentralen pga trötthetssyndrom. Läkaren sade då inget om glutenintolerans. Kan glutenintolerans ha utvecklats på 2 år?
2. Om man är glutenintolerans, hjälper det då att skära ned på gluten, men fortfarande äta lite grann, eller är det 0% gluten som gäller i kosten för att tarmarna ska kunna återhämta sig?