Vitlök i soppa

Hacka den fint och lat den koka med fran borjan .

Hacka eller pressa och fräs i smör eller olja. Salta lite och sen har du en bra grund till soppan, ös på/i det du vill.

Ska man börja med att ta bort skalet på varje vitlöksklyfta?

Hur länge ska vitlöken kokas i en soppa?

Jag brukar skala och hacka vitlöken och fräsa den i smör (tillsammans med lök och eventuella andra grönsaker som ska brynas) i botten på kastrullen. Sen har jag i vätskan och de grönsaker som bara ska koka.

Hur länge är lagom att koka vitlöken?

Låt den koka med bara. Vad ska du mer ha i soppan? Utgå från det.

Skulle pressa i den och låta den ligga med hela tiden. Funkar ju grymt bra när man gör fisksoppa.