Med senaste tidens snökaos, analkande sportlov och vinter i störta allmänhet har jag fått FONDUE-längtan.
Vad har ni för favorit bland de "matigare" varianterna?
Ost, olja, buljong?
Vad har du i själva fonduen, vad doppas och vilka tillbehör?
Jag har främst gjort 2 varianter, båda med smakrik buljong, nötkött, färska champinjoner, lök och sparris. Till det potatisgratäng (bearnaisesås) alternativ ris (Hoisin sås, sås av soya/sesamolja/ostronsås).
Vi har bara ätit det med olja och buljong. Vanligtvis har vi fläsk- och oxfilé men även provat med kyckling och rostas. Tycker att alla de funkar riktigt bra.
Maken och dottern vill alltid ha bea till medan jag gör en koriandersalsa till mig själv. Pommes frites på sidan.
Vi gör det inte svårare än så när vi äter fondue.
Vi har bara ätit det med olja och buljong. Vanligtvis har vi fläsk- och oxfilé men även provat med kyckling och rostas. Tycker att alla de funkar riktigt bra.
Maken och dottern vill alltid ha bea till medan jag gör en koriandersalsa till mig själv. Pommes frites på sidan.
Vi gör det inte svårare än så när vi äter fondue.
Ah kyckling ska jag testa!
Knepig fråga, kanske men hur gör ni rent praktiskt med hygienen kring den råa kycklingen?
Ingenting gör vi med kycklingen, rätt ner i grytan bara. Efteråt diskar vi grytan förstås om det var det du tänkte på?
Vi har ätit på Fondueboden och de serverar också kyckling.
Ingenting gör vi med kycklingen, rätt ner i grytan bara. Efteråt diskar vi grytan förstås om det var det du tänkte på?
Vi har ätit på Fondueboden och de serverar också kyckling.
Jaha, ja men det funkar att sticka den bara upp på gaffeln.
Någon mer som kan hjälpa mig att vidga fondue-vyerna?
Ostfondue - någon med tips på extra gott att doppa (förutom bröd, småpotatisar, cornichons)?
Doppar du cornichongerna???
Vi doppar bara bröd, pickles och ev något litet kallskuret på sidan.
Någon mer som kan hjälpa mig att vidga fondue-vyerna?
Ostfondue - någon med tips på extra gott att doppa (förutom bröd, småpotatisar, cornichons)?