Det jag tror att ni ska prioritera är närhet mellan spis-diskbänk-kyl/frys - kökets treenighet. Ett kök med långt mellan dessa är svårarbetat och man blir tokig rätt snabbt av allt spring. Spisen i mitten och kyl/frys och diskbänk lätt åtkomliga (helst bara något steg bort) på varsin sida av den är enligt min erfarenhet bäst.
Prio 2 är förvaring. I synnerhet om man ska bo en tvåbarnsfamilj i ett torp. Effektiv förvaring är guld när man bor litet. Tänk inte bara köksprylar i köket utan det gäller att maxa förvaring där det går.