Vilken är den mest typiskt svenska maträtten?
Jäjd skrev 2011-05-31 11:13:16 följande:
Gud ja! Även blåbärstårta. *drömmer*
Inlägg från: TheCoopers
|
-
Mums ! Jag bakade rabarberpaj igår ... sååå gott !
Även blåbärstårta. *drömmer* -
Då kanske du behöver göra en och annan analys av dig självKrokig Krokofant skrev 2011-05-31 11:14:45 följande:Bekämpa rasismen.
-
Fel forum förresten ! Här pratar vi kåldolmarKrokig Krokofant skrev 2011-05-31 11:14:45 följande:Bekämpa rasismen.
-
Pssst ( Krokig är en uppviglare ... h*n är bitter på att h*n inte "får" vara så svensk som h*n vill pga alla konstiga muslimer .... så nu försöker h*n vara lite lustig och sarkastisk ... * )Sum quod sum skrev 2011-05-31 11:16:57 följande:Sedan när är det rasism att diksutera vad som är svensk mat? Då kan man klaga på italienska köttbullar, turkiska kåldolmar osv..
Det är i mina ögon ingen rasism utan något som definerar ett land.
The end -
Jäjd skrev 2011-05-31 11:16:54 följande:Vilka andra länder äter "falukorv"?
EU-kommissionens har beslutat sig för att skydda Falukorven och registrera den som särart.
Därför kommer Falukorven att märkas med en symbol med EU-stjärnor och texten "Garanterat traditionell specialitet".
Det betyder att det bara kan finnas en falukorv. Genom EU:s beslut är falukorven nu en "Garanterat Traditionell Specialitet". Tillverkningen måste ske enligt noggranna föreskrifter enligt fastställt recept. Dock behöver den inte tillverkas just i Falun.
Falukorven har sitt ursprung i Falun och koppargruvan. För transporter upp och ned i gruvan behövdes förr linor som man gjorde av oxhudar. Det krävdes mängder av hudar och oxar drevs långa vägar till Falun - ända från Småland. Köttet som "blev över" lärde man sig göra korv av och röka på ett speciellt sätt.
Från att ha varit en lokal specialitet är falukorven i dag en klassiker i den svenska husmanskosten. Och nu alltså upphöjd till en garanterat traditionell specialitet. Vi firar förstås Falukorvens dag som en del av Falukalaset varje sommar. -
Falukorvens historia
Den Polska falukorven, parówkan kommer från Frankfurt där den först dök upp 1487. I Frankfurt har även den svenska falukorven utvecklats fast den kom inte till Sverige förrän under tidiga 1600-talet. Korven kom via tyskarna som arbetade i de svenska koppargruvorna vid Falun under 1600-talet men då gjorde man korv på ~ 100% oxkött. ”Vid Falu koppargruva användes linor av tvinnad oxhud för att hissa upp kopparmalmen. Oxarna kom från Småland i stora karavaner och slaktades vid framkomsten till Falun.” skriver Melkers som är det enda företaget som producerar Falukorv där den ”ska” produceras, dvs i Falun. Falukorven fick sitt svenska namn först 1890 av Melkers. Falukorven från Frankfurt uppfanns i samband med de världskända ”hotdogs” (dachshund).
Den röda färgens historia
Det är annorlunda historia. Den kommer inte från tyskland. Den kommer från Lyon, Frankrike. En slaktare i Lyon lär ha varit först med att färga korvskinnet rött, varför den kom att kallas Lyoner. I Tyskland kallas falukorv alltså Lyoner, i Sverige Falukorv och i Polen Parówki eller Frankfurterki (pga sitt ursprung).
-
Falukorv ? Köttbullar ?Krokig Krokofant skrev 2011-05-31 11:20:49 följande:Sjukt att du fortfarande för din kampanj mot mig efter att jag läxat upp dig. Ok att vara långsint, men detta tar priset.
-
Klart man gör !!Jäjd skrev 2011-05-31 11:22:16 följande:Äter man förresten fortfarande falukorv i en sån därn hel ring som ens mamma skivade nästan till botten och smetade ketchup, senap och ost emellan i ugnen och till potatismos?
-
-
men äppelbitar ? vad är det för nymodigheter ?Sum quod sum skrev 2011-05-31 11:23:46 följande:Nej..äpple bitar emellan skåror och senap ovanpå "S"
