Märker veganerna om jag har smör och grädde i maten?

Hej, 

Jag är nära vän med en kille som varit vegan sedan tonåren (i fyrtioårsåldern nu), och han kan detektera förvånansvärt små mängder med mjölkprodukter, fisksås, köttbuljong etc. Det gör han även i situationer där han inte förväntar sig att det ska finnas något animaliebaserat i maten. ("Hmmm, undrar om de haft i mjölkpulver i den här? Får jag se innehållsförteckningen"). 

Det är ofta lätt att få till "etnisk" mat på ett bra sätt för vegetarianer och veganer tycker jag. Linsgrytor, kikärtsgrytor, thaimat (minus fisksås och naturligtvis köttbitarna). Olika former av tomatsåsbaserade såser. Chili sin carne eller tacos fungerar om du kan hitta en köttfärsersättning som inte innehåller mjölk- eller äggpulver (minns inte på rak arm om de gör det). 

Jag tycker inte att du ska chansa (om du nu är på riktigt och detta inte är en trolltråd). Du kommer sitta och vara orolig och inte kunna njuta av middagen, de kommer bli grymt ledsna om "bluffen" uppdagas. Som flera skrivit, det finns bra hemsidor med veganmat for dummies, försök hitta något där!

Lycka till!