• Aniiee

    Stressigaste jobbet?

    Det är ju skillnad på stress och stress. Min bror har ett stressigt jobb som lärare, trots att skolan han jobbar på är bra och väl bemannad med både lärare och kringpersonal. Ändå är det mycket, med obetald övertid ett antal timmar i veckan, prov- och läxrättning, mellanmänskliga relationer, kontakt med myndigheter, stödorganisationer, föräldrar osv. Stress, ibland konstant stress. Inte bra.... Mitt stressigaste yrke hittills har varit som kock. Helt annan slags stress. Stressigt är det, hålla reda på allt alla ska äta och när och allt ska serveras samtidigt och hålla reda på om något tar slut och specialbeställningar och.....MEN stress i form av kick. Man är hög på adrenalin ett par timmar och sen går man hem och kraschar. Positiv (i alla fall i fungerande kök), tillfällig stress istället för ständigt närvarande, långseg stress. 


    Will you be forgiven when the cold grave has come?
  • Aniiee
    Anonym (Skiftledare och Arbetsledare) skrev 2015-10-11 18:40:16 följande:

    Ibland vill jag bara gråta av hur folk påstår sig ha det stressigt.

    Jag jobbar på McDonalds och har jobbat här i 2år.

    Vi har för varje timme en planerad försäljning tex: mellan klockan 18-19 är det peak och vår beräknade föräljning är 8 000:- vilket betyder att vi ska vara 7st som jobbar.

    Men så ökar vi och säljer istället 11 000:-, men är fortfarande bara 7st som golvar. Du har tre raster att skicka för att inte bryta mot arbetstidsreglerna. Eftersom vår försäljning förändrar sig såå mycket beroende på: tid, event, väder, etc så kan vi ena timmen sälja otroligt mycket och nästa timme ha det helt dött. Detta gör det extremt svårt för oss att ringa in extra personal, för personalen som behövs behöver vi inom 10 minuter..

    Varför har vi inte alltid jätte mycket personal då? För vi har en Löneprocent att tänka på konstant. Går vi en procent över målet för dagen så får man oerhört mycket skit uppifrån.

    Så där står vi, säljer 11 000 med 7st som golvar och finns inte någons om kan komma in och jobba.

    Det är höst och våran högsäsong börjar snart, vilket betyder mycket nya unga personer som inte har koll på något alls. Samtidigt som jag ska hjälpa dom måste jag även tänka på våra servicetider. Får inte ta mer än 5minuter för en gäst från det att han ställer sig i kön tills maten är serverad. Och matsalen hur ser den ut? Ser den bra ut? Gör alla sitt jobb?

    Och gästerna är arga, riktigt arga. Jag måste ta emot gästklagomålet från en gäst som nu har väntat i 10 minuter på sin mat.. Inte för att 10minuter är lång tid egentligen, men gästerna förväntar sig annat av oss. Jag måste på ett professionellt sätt och lösa detta med gästen, men samtidigt har jag inte alls tid med det här, för under den tiden jag pratar med den arga gästen och ber om ursäkt så innebär det att någon annan gäst får stå och vänta på mig.

    Det här en helt vanlig dag, en vanlig varddag ????

    Samtidigt är det ju såklart fritöser som piper för att man ska skaka pommes, lyfta pommes, slänga pommes.. Och massa andra produkter.

    Så tar det plötsligt slut på varor. Då är det bara att springa in på lagret och hämta. Men det måste gå fort..

    Meeeeeen.. Jag älskar mitt jobb. Och har trots allt dom bästa kollegorna i hela världen ????


    Välkommen till restaurangbranschen, höll jag på att säga.....
    Will you be forgiven when the cold grave has come?
  • Aniiee
    Anonym (Jobbar) skrev 2015-10-11 20:14:52 följande:

    Saker som gör att jag anser att man inte har stressigt -
    1. Människor som har tid att fika - dvs inte sveper en kopp kaffe på vägen till annat
    2. Människor som äter lunch i mer än 25min
    3. När man har tid att prata med en kollega om annat än jobb mer än 5minuter under en dag
    4. Man jobbar aldrig utanför sin schemalagda arbetstid
    5. Man har ett jobb med färre än 7 olika moment under en dag
    6. Jobbet påverkar inte allvarlig andra människor hälsa, utbildning, trygghet, ekonomi eller juridiska säkerhet.


    Ingen vidare lista.... Särskilt inte om alla punkter måste vara uppfyllda för att betecknas som "stressigt jobb". Som kock....

    1: har jag ibland tid att fika mellan prep och service. Ibland  har vi till och med tid att ha personallunch.....
    2: har jag tid att äta lunch om vi har personallunch (men vi pratar förstås jobb hela lunchen då)
    3: har jag tid att prata om annat än jobb under prepen.
    4: jobbar jag ibland utanför arbetstid. Ibland kändes det som att jag arbetade 24/7, pga menyer som skulle skrivas, moment som skulle läras in, recept, listor, idéer, funderingar....
    5: har jag massor med moment, på väldigt tight tid ibland.
    6: påverkar bara mitt jobb de som vill ha mat just av mig i tid.....

    Min bror som lärare:
    1. Har tid att fika om han inte är rastvakt och inte har annat som måste fixas (men det är sällan)
    2. Har tid att äta lunch i mer än 25 minuter om han har pedagogisk lunch/rastvaktar i matsalen.
    3: Har tid att prata med kollegor om annat än jobb i mer än 5 minuter om de skulle råka ha fri rast samtidigt. 
    4: Jobbar ett antal timmar utanför arbetstid
    5: Jobbar med ett antal moment på en dag.
    6: Jobbet påverkar förstås ungar och deras utbildning/lärande.

    Så, frågan är väl om v har stressiga jobb eller slappa jobb? Eller kanske lite som de flesta jobb, perioder av mycket stress och perioder av mindre stress.
    Will you be forgiven when the cold grave has come?
  • Aniiee
    EcceHomo skrev 2015-10-11 20:35:46 följande:

    Även värt att nämna att hen har sagt att jobbet har gjort hen till en mycket allvarlig person pga att det aldrig får göras några misstag. Jag påstår inte att de andra jobben som har nämnts här inte är stressiga men hur många av dom jobben har så allvarliga konsekvenser att människor kan skadas allvarligt eller tom dö vid ett ev. misstag? Så hen jobbar inte bara långa stressiga dagar utan jobbar också med vetskapen att inga misstag får göras.


    Vilket är ytterligare en form av stress/stressmoment. Stress är ju inte bara att ha mycket att göra på kort tid. Stress ser olika ut och samma person kan ha olika form av stress samtidigt. 
    Will you be forgiven when the cold grave has come?
  • Aniiee
    Anonym (Jobbar) skrev 2015-10-11 21:40:46 följande:
    Skulle säga att du som kock har intensiva moment under din dag - men inte ett stressigt jobb egentligen. Din bror som är lärare har det nog värre med stressen, att äta lunch med elever räknas ju rimligen som arbetstid dvs - han har inte tid att äta lunch..
    Precis. Olika slags stress. Om du sen vill kalla det "intensiva moment" eller vad du vill är skit samma. Samma sak händer i kroppen - adrenalin- och kortisolpåslag. Jag får en rejäl dos stresshormoner på kort tid, och där emellan (relativ) vila. Brorsan får en längre och jämnare ström av stresshormoner under längre tid. Min stress är "positiv", hans är "negativ". Men båda är stress. 
    Will you be forgiven when the cold grave has come?
  • Aniiee
    Anonym (Jobbar) skrev 2015-10-11 21:40:46 följande:
    Skulle säga att du som kock har intensiva moment under din dag - men inte ett stressigt jobb egentligen. Din bror som är lärare har det nog värre med stressen, att äta lunch med elever räknas ju rimligen som arbetstid dvs - han har inte tid att äta lunch..
    BTW, om hans lunch på arbetstid inte är lunch så är inte min lunch på arbetstid lunch det heller....
    Will you be forgiven when the cold grave has come?
  • Aniiee
    Anonym ((Slav)) skrev 2015-10-11 22:50:19 följande:

    Säger bara hemtjänsten... Jobbar inte ens heltid och ändå känner man sig helt förstörd. Har inte tid att ens kissa (bara om jag hinner när jag är instämplad hos kund som tagit mindre tid än beräknat) har ej utsatt tid för matrast- jobbar 6,5 h.

    Första kund har ibland beräknad tid en kvart efter att passet på lokalen börjar. På den kvarten ska man ta nycklar, handskar, handspriten och helst läsa på om nya kunder. Sedan ta sig till kunden. Ibland är inte ens gångtiden beräknad i schemat mellan kunderna. Förra året låg jag inne på sjukhus pga stress. Förjävligt måste byta jobb.. Synd bara att man är så slutkörd på lediga tiden att man inte ens knappt orkar.


    Hemtjänsten/boendestödet (de samarbetar) i min syrras kommun har 5 minuters inplanerad restid mellan kunder/brukare, och de kan ha körtid på 20 minuter om trafiken är hård. Fördjävlig. Hoppas du får det bättre snart, vare sig du lyckas byta eller ditt jobb får en knäpp till det bättre.
    Will you be forgiven when the cold grave has come?
Svar på tråden Stressigaste jobbet?