Någon som känner till ett recept på köttgryta ned Guinness och maltvinäger?

Har ätit en så otrolig god köttgryta utomlands och hittar inget recept när jag googlar.

Det var en köttgryta (typ långkok) med morot, guinness och maltvinäger som var hälld över potatismos. Mustig och syrlig samtidigt på något sätt.