Veckomatsedel à la budget

Karlsson: Tack ska spana in där!

vad roligt att du hade nytt av det :D

Nej jag brukar göra tzatziki till Och vill man ha ner det priset nu när gurkan är så dyr kan man riva i morot istället, jättegott

Iband har jag ris och lite grönsaker till falafeln och såsen och ibland serverar jag det i pitabröd istället.

Ett tips till morotstatzikiar att ånga de rivna morötterna lite så de blir lite mjukare desutom blir smaken lite sötare.. Jättegott enig med Karlsson..

Min mat blir en del dyrare kan jag se på sidan dels är mat dyrare i DK och dels så vill vi gärna priotera att äta ekologiskt men det hjälper ju ändå att hitta billiga tips här inne.. Tack för all inspiration..

Testa att grodda själv! Det gör jag. Mitt köksfönter är på väg att likna en hel köksträdgård med oregano, timjan, basilika och andra kryddor. Bland dessa står urdiskade, tuffa glasburkar med tyll över som innehåller olika groddar, mest böngroddar, men även alfalfa, broccoli, solros etc. Jag tycker bara att fönstret ser mysigt ut med allt det göna och det som växer blir ekologiskt, närproducerat, nyttigt, billigt och gott.
Jag skulle vilja testa att odla sallad (främst roccula) i små krukor, men jag vet inte om det går att odla i kruka. Tänkte testa i alla fall.

Astarte:
Hade mina torkade mungbönor framme igår och läste på påsen att de går utmärkt att grodda. Hade funderingar på det, men vet inte riktigt var jag ska börja.
Varför har du tyll över burkarna? Tar du av det när du ska skölja?
Vilka bönor groddar du? Vilka är godast? Går alla att grodda?
Och broccoli???? Hur? Va? Från frö?

Jag gör så här:
Man tar en lite mängd mungbönor (eller andra frön) och lägger dem i blöt på ett mörkt ställe i något dygn. Sedan häller man av vattnet. Jag sätter sedan tyll över burken och binder med snöre.
När fröna börjar gro tar man fram dem i fönstret och sköljer morgon och kväll genom tyllen . Efter ett tag är de stora och kan användas i wok, sallad, soppor eller på mackan. Alfalfa är så tacksamma att de bara är att hälla i buken och ställa i fönstret direkt. Om man vill kan man vända burkarna så tyller kommer nedåt, då riskerar man inte att fröna ruttnar.
Mungbönor, solrosfrön och alfalfa är bara att köpa storpack och så som de är. Det tog mig jättelång tid att hitta obehandlade solrosfrön i storpack, men nu har jag hittat dem på Citygross.
Lök-, broccoli, klöver och andra groddar köper man hos blomsteraffären eller Bauhouse (stavas det så?). Det står "Primo vitamino" på påsarna, fast de är lite dyra.
Helst skulle jag vilja ha ett par sånna här i fönstret, men de var lite dyra, framför allt med frakt:

www.rawfoodshop.se/groddburkar-p-521.html