Adam11 skrev 2017-12-05 02:05:51 följande:
Skär ut brös fileerna packa ihop dom tätt frys ett dygn
Ta ut låt tina 2 timmar
Skär nu tunna skivor i det halvfrusna köttet
Stek köttet i stekpanna
Nu måste man bestämma vilken sås som ska tillredas
Gör såsen (i mittfall så blir det svampsås eller rödvinssåsl
Varför ha så tunna skivor?
Och är det inte enklare och lägga in ankan en kort stund, så den blir styvare för såpass tunt skivat att man måste frysa den först?
Själv föredrar jag medium på min anka, så tyvärr är detta inte aktuellt för min del och tunna skivor.
Kanske en wok skulle det var en idé.
En av mina favorit anka recept är Pato al Jerez, innehåller varken frukt eller sött(mer än morötter).
Och är galet gott, och länk finns ovan.