När du dricker kaffe är det framför allt koffeinet som påverkar kroppen. Koffein är ett stimulerande ämne som verkar på det centrala nervsystemet genom att blockera adenosin – ett ämne som gör oss trötta, förklarar bland annat Mayo Clinic.
Energikick
När adenosinet blockeras ökar i stället känslan av vakenhet och alerthet, vilket är anledningen till att många upplever en tydlig energikick efter en kopp kaffe.
Ämnesomsättningen
Kaffe kan även ge en tillfällig ökning av ämnesomsättningen, vilket betyder att kroppen förbrukar lite fler kalorier under några timmar efter intaget. Studier har visat att koffein kan öka energiförbrukningen och fettförbränningen, framför allt när det kombineras med fysisk aktivitet, skriver sajten Verywell Health.
Bioaktiva ämnen
Utöver energin och metabolismen innehåller kaffe också ämnen som polyfenoler och antioxidanter, vilka kan ha positiva effekter på kroppens celler och skydda mot vissa skador – framför allt vid måttlig konsumtion, till exempel 2–4 koppar per dag, förklarar sajten Hitta Hälsan.
Kaffe kan dessutom påverka blodsockret och insulinresponsen i kroppen positivt, tack vare sina bioaktiva ämnen, vilket forskare anser kan bidra till bättre blodsockerbalans på sikt, skriver Verywell Fit.
Biverkningar
Men det är viktigt att komma ihåg att effekterna också varierar mellan olika personer, och för mycket koffein kan även ge biverkningar som illamående, hjärtklappning, muskeldarrningar och sömnproblem, poängterar Livsmedelsverket. – särskilt om du dricker kaffe sent på dagen eller i stora mängder.
