Att odla sina egna grönsaker är en dröm för många. Men har du varken ett växthus eller en trädgård är det svårt. Men vissa saker kan du faktiskt odla hemma, även om du bor i en mindre lägenhet.
En stor fördel med bladgrönsaker är att mycket går att odla inomhus i kruka och att du kan skörda flera gånger om du gör det på rätt sätt. Enligt Martha Stewart är grundidén enkel: välj sorter som trivs svalt, så grunt, ge jämn fukt (men inte blött) och maxa ljuset.
Vilka blad är enklast att lyckas med?
Martha Stewart tipsar särskilt om spenat och grönkål, gärna i kompakta eller långsamt “stocklöpande” sorter som trivs bättre i kruka.
Några sorter som nämns i artikeln är:
- Spenat: Bloomsdale Longstanding, Seaside, Space, Regiment (alla nämns som sorter som går långsammare i blom/stock).
- Grönkål: kompakta sorter som Dwarf Siberian och Dwarf Blue Curled Scotch.
- Svartkål: en kål som kan hålla sig lite mindre än vissa andra.
- Mangold: ett alternativ om du vill ha något spenatliknande, men med lite mindre krångel.
Så lyckas du med sådden
Bladgrönt som spenat och grönkål beskrivs som svalväxande grödor som trivs bäst när det inte är för varmt, och när fukten är jämn.
Så här gör du enligt Martha Stewart:
- Så grunt: ungefär 0,5–0,7 centimeter jord över fröna räcker.
- Vattna så jorden är fuktig men inte blöt. För mycket vatten kan ge problem som dålig groning, “stamröta” och mögel/svamp.
- Gallra efter någon vecka om det blir för tätt, annars konkurrerar plantorna om ljus och näring senare.
Du måste också tänka på att inte så fröna för nära varandra, eftersom de behöver plats att frosas. Grönkål behöver i regel lite mer plats: cirka 30 centimeter per planta. Spenat däremot kan stå tätare: cirka 7–8 centimeter per planta, eller 15 centimeter om du vill låta dem bli större och mer “fullvuxna”.
Välj rätt krukor och jord
Spenat klarar ofta balkonglådor/fönsterlådor och mindre krukor på ungefär 15–25 centimeter i diameter. Grönkål vill oftast ha mer volym och djup: Martha Stewart menar att det går ungefär en planta per 4–11 liter eller större, gärna med cirka 30 centimeter jorddjup.
Oavsett vad du odlar, välj kruka med dräneringshål. Annars räcker ett enda tillfälle med för mycket vatten för att rötterna ska ta stryk. Jorden bör vara näringsrik men väldränerad, och ett pH på runt 6–7 brukar rekommenderas. Ett tips är att använda en mild så-/krukjord och blanda i lite kompost samt perlit för att göra den luftigare.
Ljus och temperatur spelar stor roll
Bladgrönsaker vill ha så mycket ljus som möjligt, men ofta mår de bra av mer indirekt ljus snarare än stekande sol genom fönstret. Martha Stewart tipsar om söder- eller västerfönster, att rotera krukorna och att ta hjälp av växtlampa vid behov.
När det gäller växtbelysning ger Wexthuset rådet om att ge 12–16 timmar ljus per dygn med timer, och låta växterna vila i mörker en del av dygnet.
Temperaturen spelar också stor roll, alldeles för varma rum kan stressa plantorna. Ett idealspann är mellan 16–22 grader.
Vattning och lite näring
Ett konkret riktmärke som nämns: vattna när de översta 2,5–4 centimeter av jorden har torkat upp. Poängen är att hålla fukten jämn längre ner i krukan utan att den blir blöt och syrefattig.
Näring behövs ofta inte jättemycket om jorden är bra, men en lätt gödsling ungefär en gång i månaden kan boosta tillväxten, till exempel med en vattenlöslig organisk näring.
Vanliga problem – och vad de brukar betyda
Om plantorna krånglar kan orsaken vara detta:
- Ojämn skötsel (för torrt–för blött i omgångar, stora temperaturhopp) kan bromsa tillväxten.
- För tätt sått ger konkurrens och sämre luftcirkulation, vilket kan öka risken för svampsjukdomar.
- Bitter smak kan vara ett stress-tecken, se över ljus, vatten och värme.
- Ljusa, tunna, rangliga blad tyder ofta på för lite ljus.
- Vissa sorter blir stora (exempelvis grönkål) då kan regelbunden skörd hjälpa dem att hålla “inomhusstorlek”.
