Här tipsar vi om billig mat - Recepttråd!

Nikkalouktasoppa

(4 portioner)

1 purjolök4 dl vitkål300g nörfärsflytande margarin2 msk senap2 msk tomatpuré1 lagerblad1 liter vatten2 köttbuljongtärningar1 msk sojasalt, pepparpersiljaSnitta, skölj och strimla purjolöken samt finstrimla vitkålenLåt fettet bli ljusbrunt i en gryta, stek färsen och rör den jämnt grynig. Tillsätt purjolök, vitkål, senap, tomatpuré, lagerblad, vatten och buljongtärningar och koka i ca 10 minuter.Smaka av med soja, salt och peppar. Klipp persilja över.

Morotssoppa  4 port
1 kg morötter
1 gul lök
1 msk olivolja
1 l vatten
2 msk flytande grönsaksbuljong
2 tsk rosmarin
salt och peppar
2 dl Kelda Laga lätt 5%

Tillagning
1. Skala och dela alla rotfrukter i mindre bitar.
2. Värm olivoljan i en kastrull och bryn rotfrukterna i 2 min.
3. Slå över grönsaksfond och vatten och låt koka under lock tills det blir mjukt.
4. Mixa rotfrukterna.
5. Tillsätt rosmarin, Laga lätt, salt och peppar.
6. Koka upp och servera med bröd.

Vansinngt god pastasås

3 vitlöksklyftor
1-2 tsk fransk senap
2 dl mellangrädde
2 dl mjölk
2 dl riven ost
fryst bladspenat
4-6 hårdkokta ägg
salt

Hacka vitlöken och fräs i lite olja. Tillsätt grädde, mjölk och senap och låt det bli varmt. Rör i osten och låt den smälta. Tillsätt spenat efter eget tycke och hackade hårdkokta ägg. Smaka av med salt.

ENKEL SPENATSOPPA 3-4 portioner

Ca 15 - 20 kr

2 msk smör
lite mjöl
500g hackad spenat
8 dl vatten
två grönsaksbuljongtärningar
½ tsk salt
vitpeppar
kokt ägg
ev. korvslantar

Mixa spenaten så att den inte blir för tung och sjunker. Smält smöret i en stor gryta, lägg i mjöl så att det blir en smetig bottenredning. Häll sedan i någon dl vatten i taget och låt det koka upp - vattnet blir tjockare pga redningen, fortsätt tills vattnet är slut. Släng i buljongtärningarna. Släng i spenaten, saltet och vitpeppar efter smak. Servera med kokt ägg i halvor och ev korv.

TONFISKPASTA 3-4 portioner

10 - 15 kr

Pasta (4 kr på coop)
1 burk krossade tomater (3 kr)
1 burk tonfisk (5 kr på coop)
½ gul lök
Kryddor, t.ex: 1 pressad vitlöksklyfta, tomatpure, rödvinsfond, peppar, salt, biljongtärning osv...

Servera med pasta (Några kronor om man köper extra eller euroshopper)
Enkelt att göra dubbel sats så man får till lunchlådor.

KASSLER I UGN

Skivad kassler (1 - 1,5 cm)
Krossad ananas
Riven ost
Potatis/ris
Krydda

Lägg kasslerskivorna i en ugnsform, lägg krossad ananas på varje skiva. Strö sedan lite ost på varje 'bakelse'. Jag brukar krydda med pizzakrydda, peppar och kebabkrydda. Servera med ris eller potatis.

GOD PAJ

Gör ett enkelt pajskal (recept finns på www.ica.se)

Fyll med:
Stekta wokgrönsaker
Majs
Stekt bacon
Lite riven ost
Äggstanning (jag kryddar med tandooripasta)

Till pajen passat tacosås och svalkande grönsallad bra.

HET KYCKLINGGYTA

Några tsk Tandooripasta (beror på hur modig man är, finns vid indiska andelningen i större matbutiker)
ca 5 dl vatten
maizena
Kyckling rester
ris

Blanda tandooripastan med vatten och värm upp. Släng i färdig kyckling i bitar (färdiggrillad, egengrillad eller egenstekt) eller kycklingrester. Red med maizena till tjockare konsistens. Servera med ris. Majs passar riktigt bra i eller till detta!

Ett tips som är bra för både plånboken och blodkärlen är att skippa grädden i diverse grytor. Det fungerar jättebra med krossade tomater eller bara en sky (smaksatt med fond) som man reder lite med maizena.

PASTASÅS MED ÄDELOST
En trekant ädelost (blå el grönmögel)
Två tomater
En lök
En burk creme fraiche

Hacka lök och tomat och fräs upp. Smula över ädelosten. Häll över creme fraichen och skjud några minuter.
Serveras till pasta som pastasås eller som god sås till grillat.

åt ungstekta grönsaker och potatis med Bacon igår! super gott!

Gjorde "stavar" av:
Potatis
paprika
morötter
både gul & röd lök (hade båda hemma)
hackde vitlöks klyftor

Satte in allt i ugn på grill i ca.10 min, lade sen ut 2 bacon paket på grönsakerna och stoppade tillbaka i ugn ca.15min!
Baconet blev krispigt och jättegott och grönsakerna tog smak av baconet och ALLT blev en härlig blandning!!

Hade Mangorajja dressing hemma och det passade bra till, men en dressing till är inget måste!

NI MÅSTE PROVA!!

Jag slängde precis ihop en lite "medelhavsinspirerad" gryta.

Köttfärs eller fläskfile ca 500g
1 squasch
1 röd paprika
1 röd lök
1 bit purjo
färska champinjoner
vita bönor
vitlök
creme fraiche, tomat & basilika
grädde

Stek köttet först, stek med grönsaker i bitar och pressa över vitlök efter smak. Salta och peppra.
I med creme fraiche och grädden.
Koka ihop och sist i med bönorna.

Serverade med bulgur, men man tager vad man haver

något min bror gjorde en gång, supergott!

koka pasta

skär stavar av falukorv, stek
hacka en gul lök & röd paprika, stek
häll över 1brk krossade tomater & 1brk creme fraiche
krydda med oregano

eller

tonfisk
purjolök
krossade tomater
cremefraiche
rör ihop å koka

Macaroni & cheese
kokta makaroner
vit bechamelsås med ost i (ostsås)
stekt bacon
riven ost (gärna smakrik)
strimlad purjolök som frästs först

Blandas i en gryta och värms upp. Hälls ner i en gratängform. Riv ost över och gratineras i ugn.

Barnen älskar detta (och jag med)!!! Lika gott dagen efter i matlådan och helt äggfritt.

jag älskar den här tråden :D