Veckomatsedel à la budget

Igår tog jag fram torsken ( ) ur frysen, panerade och stekte som fiskpinnar. Serverades med potatismos, morotsstavar och hemgjord remouladsås. Det var mkt gott och t o m vår kräsna 4-åring åt 3 fiskpinnar. Ett gott betyg! Fisken kostade 29.90 och det blev 4 portioner. Med alla tillbehör skulle jag ändå tro att rätten hamnade runt 10 kronor. Visst är det lite dyrare med fisk men jag kom ändå hyfsat billigt undan. Det var flera år sedan jag köpte torsk eftersom jag rättat mig efter rekommendationerna att bojkotta den fisken. Jag fortsätter med att undvika torsk fr o m nu.

Lunch idag blev resterna av grytan från förra veckan. Till middag får 4-åringen resterna från fisken. Jag hittade en trist påse med någon indisk kryddblandning till kyckling som jag tänkte laga till. Vet inte ens vad en sådan påse gör i mitt skafferi, jag tycker inte om sån mat. Men, inget får slängas så jag lagar till den och serverar det med ris, yoghurt och mango chutney. (Och ja, jag ska kolla igenom kycklingen noga för lite oroar jag mig allt för glaslarmet.)

Har gjort budget nu för april och de ser inte nådigt ut. Jag ska spara till semestern så här kommer då 2 månader utav BARA matmånader. Pengar som blir över måste jag glömma för ett tag och överföra fort som attan. Billig mat dessutom behöver jag tips på. URK!!

Jag efterlyser bra recept på vad göra med falukorv? Har två ringar i kylen som jag inte ens vet varför jag köpte... *är så trött på korv*

Jag gillar inte korv *isch*

sisley

Här är en sida där jag hittade lite udda falukorvsrecept. Klicka på rubriken recept och där hittar du en liten meny där du kan välja lite olika recept. Jag har också tröttnat på korven, men den är ju så billig.

www.melkers.se/

Falukorv

Lägg i skivad falu i en ugnsfast form... På med burkmajs o strimlad purjolök. Blanda Curry o ev andra kryddor i matgrädde, häll på korver o sen in i ugnen. serveras till bandspaghetti.  Går även att göra dteta i kastrull som en variant av korvstroganoff. En vän till mig gjorde denna ett par ggr, blir gott=)

Ugnsbakad falukorv..
Variant 1
Snitta korven,lägg i lök i varje snitt. I en ugnasfast form lägger ni grönsaker vilka man nu föredrar, på med lite tomat o grädde och ev kryddor, på med korven, senap o ketchup. In i ugnen låt vara till den nästan e klar, sen på med smältost. serevras till potmos

Variant2
Gör en lång skåra i korven, skär gärna ut en skåra, ganska djup, i med pepparot (finns på tub)  på med den utskurna delen. lägg korven på en bädd av grönsaker in i ugn,.. Vill du ha rotfrukter så ställ in den ugnsfasta formen med dem salt peppa o lite olja innan du lägger på korven, när rotisarna nästan är klara lägg då på korven ställ in i ugnen.

korvpyttipanna, tärnad potatis,kålrot,morot,korv, lök, timjan,salt o peppar.

När jag gör korvstroganoff har jag alltid timjan  oregano till, blir supergott... Iof e jag mkt förtjust i timjan:)

Korvgryta
grovskär korven, stek en fin yta. Stek sen lök, plus valfria grönsaker, håll på buljong, krydda, i med bönor och kokt potatis, servera till bröd

Hmm måste tänka, har säkert fler på lager, gör sällan korv, så dem ligger långt inne i minnet.....

O just, en mindre rätt jag fick som liten hos en vän. Vitt skivat bröd, på med lite smör, skivade (tunna) falukorvsbitar, senap ketchup o ost o sen in i ugnen..