Tårttråden del 17
maggan75 skrev 2011-01-03 19:21:13 följande:
Vad rekommenderar ni mer för fyllning i en tårta tillsammans med Ahlgrensbilarfluff ?? Har haft glasscreme förut men finns det ngt annat som passar till ?
Inlägg från: Zelmilainen
|
-
jordgubbsmousse? päronmousse?
Har haft glasscreme förut men finns det ngt annat som passar till ? -
så lite så. det var nåt som lät gott tillmaggan75 skrev 2011-01-03 19:25:17 följande:Tack.. har idé torka
-
du behöver inte fodra då det innehåller gelatin... jag körde denna doseringstabell då jag gjorde mmf...Amigos skrev 2011-01-03 23:06:16 följande:Måste man fodra MMF för jag kommer att spackla med grädde.
MMF-beräkning
Marsmallows Florsocker MMF
50g 125g 175g
100g 250g (½ paket) 350g
200g 500g (ett paket) 700g (räcker till en normalstor tårta)
300g 750g (1½ paket) 1050g
400g 1000g (2 paket) 1400g (räcker till två normalstora/en stor tårta)
500g 1250g (2½ paket) 1750g
Det går att göra figurer i SP/MMF. Det går att färga med hushållsfärger, men pastafärger är mycket bättre, då dessa inte blöter ner pastan.
-
nej, den måste inte alltid fodras, bara om den inte innehåller gelatin...Seka skrev 2011-01-04 20:28:51 följande:Allvarligt? Sp måste ju alltid fodras och den innehåller också gelatin...
Jag jobbar själv inte i mmf men det vore ju trevligt om det var så! -
funkar pollyfluff och jordgubbsmousse ihop? ljusa bottnar, chokladsmörkräm runtom.
-
ok, tack... jag tänkte göra en simpel tårta, dvs ej täcka den, till mina kollegor på måndag. jag har nyligen separerat från min sambo och kollegorna har varit så snälla och ställt upp och lyssnat och funnits där... så jag tänkte tacka djoseline skrev 2011-01-07 20:43:15 följande:Pollyfluff och jordgubbsmousse blir jättegott tillsammans, har inte provat med chokladsmörkräm till men det borde fungera. hur mkt polly bör jag ha till ca 3dl grädde? choklad e ju ca 180gr, men med gelatin i ska man väl ha mindre?
-
ok, tack. tänkte göra den om en liten stund och va precis på väg att fråga... *L*joseline skrev 2011-01-08 10:19:14 följande:Jag har använt 180 g till 3 dl grädde, blir ganska tjock kräm men jag tycker det blir bra. Går ju alltid blanda i mer grädde efter du vispat om du vill ha det luftigare.
-
jag ska göra en långpannebotten ikväll, tänkte utgår från receptet missy cat har i sin blogg. har för mig att 5 ägg skulle va lagom till en botten, men gräddningstiden, är det densamma för långpannebotten som när man gör 3 vanliga bottnar i mindre rund form?
-
har för mig att jag läst mig till i tråden innan att ca 60-80gram bilar på 3dl grädde, men kan ha fel... ang ugnen vet jag ej...Lellan skrev 2011-01-08 16:16:36 följande:Frågar igen...hur mycket bilar resp grädde behöver jag när jag gör fluff?
En annan fråga, använder ni varmluft när ni gräddar tårtbotten? Jag har gjort det och tycker att ytan blivit lite hård. Kan det bero på varmluften?
Tack Maria för tipset med kartonger
-
missycat: gjorde "din" tårtbotten innan. ser riktigt bra ut iaf. nu återstår att fylla den sent ikväll så den hinner gotta till sig till måndag
