Detta med arsenik i riset och livsmedelsverkets rekommendationer. Är det något ni tänker på i ert hem? Är det något ni ens varit medvetna om? Kan man på något sätt hålla sig uppdaterad när SLV går ut med nya rekommendationer (gällande allt, inte bara ris), eller får man hålla sig uppdaterad själv?
Som vanlig, höll jag på att säga. Alltså, vanligtvis i en riskokare.
Kokar jag ris på spisen gör jag som följer:
1: Tvättar riset.
2: Blötlägger riset i ca 30 mintuer
3: Häller av riset, vilket tar ungefär en kvart.
4: Kokar upp riset tillsammans med ca vatten, ca 1 del ris och 1.2 delar vatten.
5: Kokar på låg värme i ca 13 minuter. No sneak peaks!
6: Lyfter av kastrullen och ställer åt sidan i ytterligare ca 10 minuter (No, no sneak peaks!)
7: Fluffar riset med en gaffel.
OBS! Äter mest rundkornigt ris.
Japanerna är ju nästan anala på att skölja sitt ris.
Det har jag märkt i Sverige att man inte är det allra minsta intresserad att skölja ris.
Ett tips till såna som tycker det är jävligt tråkigt att skölja/tvätta ris.
Så kan man koka riset i en stor gryta med mycket vatten, för sen köra durkslag och få bort vatten.
Vissa rissorter blir mycket bättre så(om man nu inte orkar greja med riset så mycket det behövs).
Men kör man alltid Uncle Ben´s, så går det utmärkt koka direkt och inte bry sig så mycket över, då det sällan blir ett dåligt resultat.
Det funkar bra för Uncle Ben.
Men många rissorter kräver en hel del arbete innan man kan koka riset.
Det funkar bra för Uncle Ben.
Men många rissorter kräver en hel del arbete innan man kan koka riset.
Japanerna är ju nästan anala på att skölja sitt ris.
Det har jag märkt i Sverige att man inte är det allra minsta intresserad att skölja ris.
Här hemma köper vi billigaste parboild (tror det heter så) riset på Willys. Kokar hälften ris och hälften vatten, sänker värmen när det kokar upp och låter koka tills vattnet är borta. Ibland kokar jag med kokosmjölk istället för vatten.