Vad är det enklaste goda ni gör?
Jag efterfrågar riktigt enkla och goda recept här, och jag startar med att bidra med mina två höjdare:
1. Örtmargarin
- 500 gram rumstempererat smör
- 500 ml olivolja
- 1 dryg msk torkad timjan
- 1 dryg msk torkad rosmarin
- 1 msk salt
- 4 vitlösklyftor (minst)
Häll oljan, kryddor, salt och pressad vitlök i en tillbringare någon vecka i förväg. Tillsätt smöret och mixa det slätt. Häll upp i mindre burkar och ställ i kylen. Bredbart direkt från kylen, men lite väl rinnigt när det blivit rumsvarmt. Man käkar superdeluxmackor varje dag efter det!
2. Pasta, Pesto, Fetaost, Oliver, Tomater, Rostade solrosfrön
- Pasta för 4 portioner. (Gärna bönbandpastan som är så himla fin i konsistensen och som går att mickra varm utan att den sväller.)
- 1 tärnad naturell Fetaost (brukar de inte vara på ca 150 gram)
- ½ burk Pesto.
- Tomater (små delade, men helst soltorkade)
- Rostade solrosfrön (lika gott och billigare än pinjenötter)
Koka upp pastan, häll av vattnet och på med allt annat. Har man vattenkokare (för att snabbare få igång pastan) så står det en superdeluxmiddag färdig på bordet inom 10 minuter. Mer finess blir det med färsk basilika och parmesanost, men det är inte nödvändigt.
