Inför en resa har vi tema " billiga middagar" här hemma och jag behöver mer tips på riktigt billig men god mat. Vi äter allt utom linser och bönor.
Delar med mig av vår kommande veckas meny och hoppas fler fyller på !
Köttförspaj
Vegetarisk lasagne
Kyckling med currysås o ris
Löksoppa och bröd
Indisk vegetarisk gryta med bulgur och mynta
Bogblasstek med ugnsrostade rotsaker
Fisksoppa med aioli
Nävgröt med fläsk och lingonsylt är billigt och väldigt gott, men det är tyvärr inte alla som gillar det.
Pasta med hemgjord tomatsås, toppa med bacon
Falukorv i ugn och hemgjord potatismos
Raggmunk och stekt fläsk
Pannkakor
Rotmos och fläsklägg
Blodpudding med lingon och strimlad vitkål
Stuvad spenat och kokta ägg
Ärtsoppa med fläsk
Finsk korvsoppa
Helt vegetariska rätter (veganska)
Linsgryta med kokosmjölk
Tofugryta
Sojafärssås
Börja med det. Gott, billigt, nyttigt! (Massa proteiner, för alla hurtbullar.)
Trist. Men alla kan ju inte gilla allt. Fast en bra kock kan göra underverk med det mesta.
Har ni provat? En av de mest proteinrika som finns så det är väldigt nyttigt och mättande. Sedan kan man ju mixa så man knappt märker att det finns.
Sen är ju standardtipset att INTE laga ny mat varje dag. Använd rester och ät ur kyl och frys så får ni mycket mat för inga pengar. Och mer pengar kan gå till resan.
Tänk basic också. Koka ägg och potatis, öppna en burk sill. Enkelt.
Tack för tips !
Vitkålsgryta. Ca 25 kr för fyra personer.
Vitkål strimlas, det går åt ca en tredjedels huvud om man inte gör till matlådor också.
En stor eller två mindre palsternackor skivas ganska tunt.
En stor eller två mindre morötter skivas ganska tunt.
1 lök (om de inte är väldigt små, då tar man två) skivas.
1 vitlöksklyfta, pressas i när det är nästan klart.
Mjölk eller (kaffe)grädde.
Salt, peppar, sambal oelek, mango chutney. Mango Chutneyn är dyraste ingrediensen, ca 19 kr i inköp och det går åt en tredjedel till en halv.
Bryn grönsakerna tills de mjuknar, häll i grädde/mjölk och smaksättarna och låt puttra tills allt är mjukt. Smaka av. Serveras med ris.
Min man som är inbiten köttätare tyckte detta var supergott och sa att jag gärna fick göra det igen.
Jag har inga mått på kryddorna, jag brukar vara lite försiktig med att krydda tills det fått puttra ihop ett tag och så smakar jag av och tillsätter mer om det behövs.
Kikärtsgryta
Ett pkt kikärtor
En paprika, vi föredrar röd
En lök
Bladspenat om man vill
1 pkt kokosmjölk eller kokosgrädde
Curry, vitlök, lite spiskummin om man gillar det, gurkmeja om man vill, salt och peppar.
Smör om man vill få fram mesta möjliga smak av curryn.
Ev en buljongtärning, grönsak eller kyckling.
Skölj kikärtorna noga. Lägg en klick smör i en kastrull och ha i curry. (Eller släng ner allt på en gång, uteslut då smöret) När det är brynt häller du i allt annat och låter puttra tills allt är mjukt. Servera med ris, potatis eller pasta.
Har man en slatt stekt köttfärs över så kan man krydda den rätt rejält och blanda med nykokt pasta. När den är välkryddad behövs väldigt liten slatt till ganska många.
'Lapskojs', potatismos och kött i strimlor, går också åt väldigt lite kött. Någon grönsak till, kan vara vad som helst som ni gillar att äta.
Så här års är rotfrukter och citrusfrukter billigt så kör hårt på det!
Rivna morötter med apelsin är gott till det mesta.
Rivna morötter och strimlad vitkål
Pizzasallad
Ugnsrostade rotfrukter
Sopor på rotfrukter
Gratänger på rotfrukter
Rotfruktsmos - inte bara på kålrot.
Dryga ut köttfärs i såser, gratänger och biffar med rivna morötter eller rödbetor osv. Blir kul färg i alla fall!
Baka eget bröd och ha till maten och fyll ut med. Eller köp storpack knäckebröd.
Även gott med rårivna morötter på knäcke
Sedan är ju frågan vad man vill stoppa i sig till ett lågt pris. Och vem det låga priset påverkar. Kan bli dyrare i slutändan
Korvstroganoff gillar jag, passar både med pasta eller ris.
Rester passar till pizza eller pytt i panna
Vi brukar ha "lat"dagar då vi rensar frysen från diverse sparade matlådor och rester. Bara att värma eller "pussla" ihop till något. Alla äter olika, beroende på vad man är sugen på.
Baka brödet själv.
Kött är dyrt. Dryga ut köttfärssåsen med morötter och palsternacka till exempel. Tänk på samma sätt med andra maträtter.