Hur tillaga lövbiff?

Som sagt: het panna och visa typ bara köttbitarna för pannan. De ska lagom hinna landa så är det nästan dags att vända.
Jag kör salt och svartpeppar.

Står inte och gör hemslagen bea till lövbiff utan då blir det ädelostsås - riven kvibille gräddädel och cf. Ska jag ha den kall har jag i lite majonnäs annars värmer jag den så den smälter samman och har i lite vitpeppar och vitlök.

Till det skulle jag servera tunnskivad amandine som jag kör i ugnen med mycket smör i formen och enbart lite salt på. Länge och väl så den blir riktigt krispig och får den där goda nötiga smaken av smöret.
Och så en grönsallad till det.