Gravid? Skippa detta på julbordet

Det mesta utav de klassiska rätterna, som sill, julskinka, varma rätter, lutfisk och rätter med grönsaker är inga problem att äta. Ta gärna extra mycket av det gröna! Kålrätter i synnerhet är toppen för gravidkroppen då de är fyllda av nyttiga vitaminer och mineraler, och färg och fibrer.

Apelsiner och clementiner är också härliga källor till C-vitamin.

Även D-vitamin är en betydelsefull vitamin för gravida, och ännu mer under vinterhalvåret när solen håller sig gömd. I sill, lax och ägg finns just denna vitamin, och dessutom flera bra fetter i fisken. Även nötterna är rika på nyttigt fett, perfekt som julgodis istället för att överdriva med allt det andra söta.

Tänk på detta

Även om julbordet generellt sätt inte innehåller så många begränsningar för en gravid, så är det ändå vissa saker man ska tänka på. Det gäller framförallt rätter som rökt eller gravad fisk, kött som är rökt eller torkat, patéer, diverse kalla röror och så självklart ostarna.

• Rökt och gravad fisk som är vakuumförpackad kan i vissa fall innehålla ohälsosamma halter av listeria om de har förvarats skylt i än en veckas tid. Är den däremot nyrökt eller nygravad fisk, exempelvis hemgravad, är det inga problem att äta.

• Charkuterier som kommer färdigskivande från leverantören kan även de innehålla skadliga mängder av olika slag som levereras skivade från tillverkare kan också innehålla listeria-bakterien om de varit kylda i mer än en vecka. Serveras de direkt från att ha skurits upp från hel bit går det bra.

• Dessertostar, som halvmjuka och mjuka mögel- och kittostar innehåller opastöriserad och pastöriserad mjölk och kan i vissa fall inrymma farliga halter av listeria. Hårda ostar som hyvlar är det fritt fram med, så julosten kan man äta med gott samvete.

• Även om risken är liten, finns den att kalla röror och patéer kan innehålla listeria, speciellt om de har förvarats under längre tid och inte varit tillräckligt kylda. Tänk på att använda färska varor när julbordet tillagas, och frys in om det inte ska ätas direkt.

• Strömmingslåda och rullader på strömming eller sill från Östersjön och Bottniska viken har höga halter av dioxin och PCB och ska inte ätas för ofta.

LÄS ÄVEN: Ditt illamående påverkar inte fostret