Gurka är en av våra mest populära grönsaker, frisk, krispig och användbar till det mesta. Den passar lika bra i sallader och mackor som som ett fräscht tillbehör till varma rätter. Men hur ska gurkan egentligen förvaras?
Lägger du gurkan här? Då förvarar du den fel
I butiken ligger gurkan ofta framme i rumstemperatur, men hemma lägger vi den i kylskåpet. Vad är egentligen rätt? Enligt Livsmedelsverket mår gurkan faktiskt sämre i kylskåpet, eftersom de riskerar att få köldskador.
Istället för att förvara gurkan i 4 grader, vilket är kylskåpets standardtemperatur, är det bättre att förvara gurkan i 12 till 15 grader.
Har du skurit upp gurkan i mindre bitar ska du däremot förvara den i kylskåp. Det avslöjar Iselin Bogstrand Sagen, näringsrådgivare på Norges informationskontor för frukt och grönt (OFG), för Klikk.
– Om du inte planerar att använda resten av gurkan inom rimlig tid bör den förvaras i kylskåp. Den ände du skär av bör täckas antingen genom att dra över förpackningen den kom i, eller med en bit plastfolie, säger hon till tidningen och tillägger:
– Om du precis har köpt gurkan och inte har skurit den, bör den stå kvar på köksbänken. Om den ställs in i kylskåpet från början kommer den att förlora både sin fasthet och mycket av sin goda smak.
Grönsaker som trivs bäst i kylskåp
Är du nyfiken på vilka grönsaker som ska vara i kylskåpet och vilka som trivs bäst utanför? Här är Livsmedelsverkets lista:
- Blomkål
- Broccoli
- Brysselkål
- Champinjon
- Färska örter
- Gul lök
- Groddar
- Kål
- Morot
- Palsternacka
- Purjolök
- Rödbetor
- Rödlök
- Vitlök
Grönsaker som trivs bäst i rumstemperatur
- Aubergine
- Avokado
- Basilika
- Gurka
- Paprika
- Tomat
- Zucchini
LÄS MER:
