Veckomatsedel à la budget

superbra!!!Kan du ju köpa kitchen king kryddan.Den är av märket MDH..är som en ask så det är ingen kryddburk..Finns fler varianter av  såna ihpa satta kryddor..men denna kryddan  passa bra till grönsaksrätter....Önskar det fanns en indisk livsmedelsbutik här jag bor men det finns det inte..

Jag har en timme med tåg till Malmö. Men just området kring Möllevången är roligt att gå i, massor med mat från alla möjliga länder.

Här kikade jag i kyl och frys.. Kyckling, falukorv, rimmat fläsk, färdig pizzadeg.. Så då blir det:
Stekt fläsk m löksås
Pizza
Korvstraganoff
Kycklinggryta
Pannkakor me fläsk..

Lite tråkigt men va gör man?

misstristess: Spätzle smakar som färsk pasta fast lite degigare ungefär. De smakar inte så mycket i sig själva egentligen.

Recept (lagom till 2-3 ganska hungriga):
2 ägg
250 g vetemjöl
lite salt
en nypa muskot
ca 1,25-1,5 dl ljummet vatten

Rör degen kraftigt tills den börjar få blåsor (det brukar jag sätta min man på, han har starkare armar och jag hatar att röra).

Koka upp vatten i en stor gryta, lägg lite deg på en liten träskärbräda som man spolat av med kallt vatten. Skav ner strimlor av degen i det kokande vattnet. Fiska upp dem med hålslev när de flyter och håll varma i ugnen tills allt är klart.

Kycklingfrikassé:
Koka en kyckling, plocka sönder köttet i strimlor. Ta så mycket som du behöver, frys in resten.
Smält smör i en kastrull, sikta över mjöl och rör som tusan. Späd med kraftig kycklingbuljong (t ex den som blivit över när du kokat kycklingen) och vispa vidare. Tillsätt kycklingköttet och lämpliga grönsaker. Det är jättegott med färska champinjoner och sparris - går bra med burksparris - men det är inte jättebilligt förstås. Servera med ris.

Detta har vi ätit i veckan:

*Linsgryta med chapati
*Grillade kycklingklubbor, ris och tsatziki
*Ungnspannkaka med grädde och lättsockrade bär (tinade jordgubbar, hallon & blåbär)
*Potatis och purjolökssoppa
*Tacofisk med ris

i morgon tror jag att det blir korvstroganoff
På söndag blir det nog potatisgratäng med morötter och köttfärs.

Nu har jag läst lite om indisk mat, oj så mycket kryddor!
Konstigt nog så har redan de flesta, saknar bara gurkmeja och grön kardemumma. Receptet är för 3-4 personer.

½ kg kyckling exempelvis urbenade lår eller filé
Alternativt ½ kg Quornbitar
Atlternativt ½ kg kokt sojaprotein
1 stor gul lök
3 klyftor vitlök
½ dl tunt skivad ingefära
½ dl skirat smör eller matolja
½ tsk mald kanel
1 msk mald koriander
½ tsk gurkmeja
1 tsk mald spiskummin
½ msk hel grön kardemumma eller 1 tsk skalade
1/2 tsk salt
1 nypa cayennepeppar (eller chili efter smak)
1 dl mald (krossad) mandel
½ dl russin
½ dl grädde
½ dl kokosmjölk
½ tsk salt, ½ msk socker och 1½ msk citronsaft
Skär kycklingen i bitar. Finhacka eller riv löken. Pressa vitlöken. Skiva ingefäran. Eller mixa alltihop. Stek i en kastrull på medelvärme i fem minuter i smör eller olja. Tillsätt kryddor och övriga ingredienser till grytan. Koka i 30 minuter. Rör då och då. Tillsätt små skvättar vatten så att grytan inte bränns. Smaka av med någon tesked salt, socker samt citronsaft.

åt korvstroganoff till middag igår, som även fick funka som lunch idag.. :) billigt med rester :)

Måste finnas något mer man kan göra med den kära falukorven! Stroganoff och ugnsbakad i all ära, men...

Här har vi en tråd att följa :D Hihi. Nu när vi ska handla mat efter löningen så SKA jag göra veckomatsedel, ska till och med försöka med en månadssedel, kanske inte fungerar men värt ett försök.. är så trött på det eviga "vad ska vi äta idag?" och att det bara blir nått vi rör ihop snabbt!

Denna tråd ansluter jag mig till.