Påskpicknick – 20 tips på goda rätter
Under påskhelgen kan det vara roligt att äta en picknick ute i det härliga vädret, men vad ska man egentligen servera för mat under picknicken? Här listas 20 tips.
Under våren är det många som letar sig ut i solen för att sitta på en uteservering eller ta en uppfriskande skogspromenad.
Under påskhelgen får de flesta svenskar njuta av några lediga dagar, och vad kan vara bättre då än att äta en picknick? Här får du tips på god mat till picknicken.
MISSA INTE: Gör aldrig detta med barnmaten – varningen till föräldrar
Vad ska man äta på en påskpicknick?
I Familjelivs forum lyftes nyligen frågan om vad man kan servera på en påskpicknick. Personen formulerade sig så här:
"Någon mer än jag som längtar till Påsk? Jag inbillar mig att vädret kommer vara strålande sol och värme Därför har jag, som ska hålla i påskmiddagen i år, beslutat mig för att bjuda på härlig påskpicknick utomhus. Ja, alltså om vädret tillåter Annars äter vi den inomhus framför brasan. Vi blir 7 vuxna. Har ni några tips på rolig picknickmat som man kan överraska med? Kanske en tårta till dessert?"
I tråden är det flera som delar med sig av sina bästa tips på påskrätter som passar på en picknick. En person tipsar om en klassisk påskmåltid med rätter som är enkla att ha med sig ut.
"Jag förknippar påsken med ägg, sill, lax, potatis, köttbullar och korv. Men även lamm, spenat och fetaost. Ett alternativ är att du kokar en kastrull potatis, det är lätt att ta med och potatisen håller sig varm i kastrullen om du kokar den precis innan ni ska iväg. Linda sedan in i badlakan.Till detta kan du bjuda på några sillar (egeninlagda eller färdigköpta på burk) och kanske lax.Sedan kan ni grilla: Förbered korv och köttbullar om du vill ha traditionella eller kanske till barnen. Dessa kan grillas på spett eller grillpinne.", skriver personen och tillägger:
"Vill du bjuda på något annorlunda kan jag rekommendera laxkebab på spett med morotsdip som jag brukar göra till påsk. Du kan försteka spetten hemma och bara värma på grillen sedan. Jag har också ett gott recept på spenat- och räkfyllda filodegspaket. Gör någon enkel efterrätt som en paj som är gul och lite påskaktig. T.ex. Persikopaj eller chokladkaka med persikor/aprikoser."
MISSA INTE: Påskägg till tonåring – 20 tips på roligt innehåll'Påskägg.
"Gott både kallt och ljummet"
En annan person tipsar om att göra en kycklingsallad, baguetter och piroger.
"Gör en maffig kycklingsallad (min favorit) fullspäckad med blandad småbladig sallad, körsbärstomater, gurka, salladslök, avokado, sparris, ägghalvor, lättkokta blomkålsbuketter, morotsslantar (riktigt tunna), rädisor, välkryddad kyckling. Ta med två olika såser så man kan välja, exempelvis en med vitlökssmak och en med citronsmak.Grädda baguetter (färdiga eller egna) eller foccacia innan ni åker och linda in i handukar så de fortfarande är lite ljumna. Går lätta att bryta bitar av på plats. Ta med någon god färskost till detta.Det går ju även att komplettera med lite piroger, brukar ju vara gott både kallt och ljummet. Köttfärs (kanske lammfärs), kräftor eller skinka som fyllning."
MISSA INTE: Påskfrukost till familjen – 10 goda recept
20 snacks till påskpicknicken
- Små sandwiches – med olika fyllningar som räkor, avokado, ost, skinka och grönsaker.
- Mini quiches – små portioner av franska äggpajer med spenat, ost eller bacon.
- Fyllda ägg – hårdkokta ägg med olika fyllningar som majonnäs, senap och örter.
- Färska fruktspett – olika frukter som melon, jordgubbar, vindruvor och ananas på spett.
- Hummus och grönsaksstavar – morötter, gurka, selleri och paprika att doppa i hummus.
- Mozzarellabollar – servera med tomater och basilika för en fräsch italiensk touch.
- Rökta laxrullar – med färskost och örter, rullade i laxskivor.
- Focaccia – en härlig italiensk brödvariant, kanske toppad med rosmarin och olivolja.
- Grillade kycklingspett – små bitar av kyckling på spett, gärna med marinad.
- Cheese platter – ett urval av olika ostar, både hårda och mjuka, serverade med kex.
- Kall potatissallad – med senap, dill, ägg och grönsaker.
- Vietnamesiska sommarsrullar – fyllda med risnudlar, räkor och färska grönsaker.
- Grekisk sallad – tomater, gurka, rödlök, oliver och fetaost i en fräsch blandning.
- Pajer – små bitar av paj, till exempel med svamp, ost eller spenat.
- Charkbricka – salami, prosciutto, chorizo och andra delikatesser.
- Frallor med smör och ost – små runda frallor som går bra att fylla med valfri pålägg.
- Köttbullar – små, saftiga köttbullar som passar perfekt som snacks.
- Avokadosallad – med tomater, rödlök och en fräsch vinägrett.
- Fruktsallad – en blandning av säsongens frukter, kanske med lite mynta på toppen.
- Chokladbollar – klassiska små chokladbollar med havregryn och kaffe för den sötsugna.
LÄS MER:
