• Vegetarisk jul-recepttråd

    Sön 20 nov 2011 10:14 Läst 4066 gånger Totalt 55 svar
    Sön 20 nov 2011 10:14

    Här samlar vi endast recept, resterande snack hålls i prattråden

    Hos Prisjakt jämför du pris på barnprodukter!
  • Fre 30 nov 2012 20:33 #41
    Anne Lisa skrev 2012-11-30 19:02:17 följande:
    Någon som har goda recept med saffran? Vill inte ha vegobullar, sojakorv och sånt i år. Vad kan man göra för juligt men otraditionellt?
    evaldsdottir.blogspot.se/2009/12/gron-julmat-i-ett-naffs.html
  • Sön 9 dec 2012 15:16 #42

    Jag har i kapris+ kaprisspad i min jansson istället för ansjovis

    Grönkålspaj är en favorit också.

    Recept på äpple o kålsallad:

    Strimlad Vitkål
    2 syrliga äpplen (Granny Smith)
    1 rödlök
    1 grön chili
    Saft och rivet skal från 1 citron
    3 msk rapsolja
    hackad färsk (eller fryst) basilika
    ev. salt

    strimla kål, lök och äpple fint. blanda dressingen i en skål, i med grönsakerna och blanda.
    Vet inte mängden vitkål, men jag brukar ha lite mer kål än äpple men ändå ganska lika mängd :)

  • Sön 9 dec 2012 15:17 #43

    Favoritar

  • Sön 16 dec 2012 14:38 #44

    Gjorde en kikärtsgryta med saffran/tomat cremefraiche i som va riktigt god för ett tag sedan!

    Här kommer nog julbordet bestå av:
    Hemmagjord tofukorv
    Jansson med morot och champinjoner
    Bön och nöt stek
    Sojabollar
    Lins och paprika pastej
    Waldorfsallad

  • Sön 16 dec 2012 20:18 #45

    Favoritar

  • Sön 16 dec 2012 22:27 #46

    Sandrewy: du får gärna dela med dig av recept...

  • Mån 17 dec 2012 01:24 #47

    Sandrewy: Ja! Vill ha recept på bön och nöt stek!

  • Mån 17 dec 2012 09:17 #48

    Favoritar!
    Sandrewy; pastejen är jag nyfiken på:)

  • Mån 17 dec 2012 09:57 #49

    Vi har bestämt oss att köra helvegetariskt i år. Det kommer bli:

    rotfruktsgratäng
    några olika sorters bönbiffar
    bönpastej
    brysselkål
    coleslaw

    Tycker dock att det fattas något. Borde man ha någon mer sallad kanske, och i så fall vad? Och någonting som är lite såsigt kanske, så det inte blir så torrt. Vet inte vad det skulle vara heller.

  • Mån 17 dec 2012 10:17 #50
    stickkontakt skrev 2012-12-17 09:57:24 följande:
    Vi har bestämt oss att köra helvegetariskt i år. Det kommer bli:

    rotfruktsgratäng
    några olika sorters bönbiffar
    bönpastej
    brysselkål
    coleslaw

    Tycker dock att det fattas något. Borde man ha någon mer sallad kanske, och i så fall vad? Och någonting som är lite såsigt kanske, så det inte blir så torrt. Vet inte vad det skulle vara heller.
    Lite hembakt bröd och goda ostar kommer också finnas på julbordet förresten.
  • Mån 17 dec 2012 20:12 #51

    Brukar höfta ganska mycket när jag lagar men kan ju försöka säga på ett ungefär iaf =)

    Bön och nötstek:
    2 dl bönor ex vita stora
    2 dl nötter, kör nog valnötter i år
    2-3msk fiberhusk
    1-2ägg
    1 gul lök
    1 vitlöksklyfta
    1-2tsk torrjäst
    lite soja och tomatpure för färgens skull
    1-2tsk paprikapulver
    salt och peppar
    lite liquid smoke

    mixa nötter ordentligt, sen ner med lökarna så de också blir riktigt finfördelade. Sedan är det bara i med resten, det ska bli en ganska fast deg och ev kan man få ha i lite mjöl. Forma sedan till en fin stek och lägg i en smord ungsform, gärna en med lock.

    Koka upp lite grönsaksbuljong, soja och lagerblad och häll över. in i ugnen ca 1-1½ timme i 175 grader, ta ut då och då och häll över lite spad.

    Sen kan man ju även griljera den med senap och ströbröd om man vill!

    Paprika och linspastej:
    1röd paprika
    1dl röda linser
    1 dl sesamfrön
    50-75g margarin
    2vitlöksklyftor
    1 msk maizena
    salt, peppar,basilika och lite koriander.

    koka paprika linser och vitlök, häll av och låt svalna en aning. mixa semsamfrön kryddor ordentligt, sedan i med allt i mixerna, smaka av med salt och peppar. lägg i en skål och ställ att svalna i kylen!

  • Mån 17 dec 2012 20:23 #52

    Favoritar! Har tyvärr inga recept att dela med mig av men vill gärna lära mig;)

  • Lör 22 dec 2012 15:38 #53

    Hej! Jag är ute efter nån god matig sallad. Kanske med dadlar och aprikoser och fetaost? Eller vad som helst egentligen. Nån som har nåt tips?

    Hade egentligen tänkt göra nåt med granatäpple i men det hade dom inte i affären på min lilla hemort där jag spenderar julen.

  • Sön 23 dec 2012 02:21 #54

    kanske en couscoussallad med saffran i? att servera varm eller kall, då kan man ju ha i lite vad man vill nästan, fräsa lite grönsaker (paprika, salladslök, blomkål...) kanske quorn eller bönor. klippa i lite aprikoser i blir säkert gott med, och smula över fetaost. :) 
    och strö över granatäpplekärnor på det är säkert jättegott! synd att det inte fanns.
    Nån youghurtsås till. 

  • Sön 23 dec 2012 11:28 #55

    Årets julkorv är rullad och redo att hoppa i grytan! =)


Svara i tråden
Logga in
Bli medlem
Skapa en ny tråd
Ändra kategori Skriver i kategorin: Hus & hem

Andra har läst

Innehåll

Annat innehåll

Dagens fråga

"Ebola kan spridas som en skogsbrand" Är du rädd för en ny pandemi?

Du måste logga in för att rösta eller se resultatet av omröstningen.