Zeana blev först att lämna "Idol"
Forum Matlagning - Hus & hem
Varje medlem är ansvarig för sina inlägg.
  • Vegetarisk jul-recepttråd

    Sön 20 nov 2011 10:14 Läst 4714 gånger Totalt 55 svar
    Sön 20 nov 2011 10:14

    Här samlar vi endast recept, resterande snack hålls i prattråden

  • Sön 20 nov 2011 10:17 #1

    Jag kastar in en av mina måsten.


    Senapsaubergine
    1 stor aubergine (350-400 g)
    Senapsmarinad:
    1 dl senap
    2 tsk salt
    2-3 msk socker
    1 msk vinäger
    1 dl olja
    ½-1 dl vatten eller sojagrädde
    1 dl hackad dill


    Skala auberginen om du vill och skär den sedan i strimlor (5-7 cm långa, 1-2 cm breda och 1 cm tjocka). Koka strimlorna mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Blanda ihop senap, salt, socker och vinäger. Vispa i oljan. Blanda i vatten eller sojagrädde till lagom lös konsistens och tillsätt dillen. Lägg auberginen i marinaden och låt stå minst några timmar, gärna över natten. Passar utmärkt på julbordet i stället för senapssill.

  • tretti­oplus
    Visa endast
    Sön 20 nov 2011 10:18 #2

    Jag vet inte om andra tycker det är så juligt, men rödbetor och valnötter gör det tillräckligt så för mig:

    Kokta rödbetor i tärningar eller skivor
    Fetaost i tärningar
    Purjolök eller gräslök
    ev. Rucckolasallad
    Sirap eller flytande honung spritsat över alltihopa
    ev. Balsamvinäger
    Rostade Valnötter på toppen


    Att bära polotröja är som att bli strypt av en mycket svag människa
  • Sön 20 nov 2011 10:20 #3

    trettioplus, det låter jättejuligt och gott!

  • tretti­oplus
    Visa endast
    Sön 20 nov 2011 10:50 #4
    Barbabok skrev 2011-11-20 10:20:38 följande:
    trettioplus, det låter jättejuligt och gott!
    Garanterat smaskens!
    Man kan använda Cevre istället för Feta om man vill ha en mera distinkt smak också.

    Vet du ungefär hur länge senapsauberginen håller sig?
    Att bära polotröja är som att bli strypt av en mycket svag människa
  • Sön 20 nov 2011 10:58 #5

    Jag har haft den flera(2-3)  veckor utan att den sett konstig ut eller luktat, men längre har jag inte provat.

  • Fenome­n a
    Visa endast
    Sön 20 nov 2011 11:11 #6

    Risotto med saffran soltorkade tomater och kapris

  • Sön 20 nov 2011 11:41 #7

    Vegetarisk Jansson utan tvekan!!

    Stek svamp, och koka löken med, kanel och nejlikor..

  • Sön 20 nov 2011 13:44 #8

    Ska garanterat prova senapsauberginen!

    Jag skulle vilja ha ett bra recept på grönkål. Jag försökte förra året, men det blev inte vidare bra. Bara morfar som åt av det :P Nån som har ett?

  • Sön 20 nov 2011 17:16 #9

    I år tänkte vi lägga till "Feta med fikon" till det vi äter i vanliga fall.

    4 skivor fetaost, 1-2 paket
    4 fikon
    1-2msk balsamvinäger
    1 dl rödvin
    1 kvist rosmarin
    1 dl socker

    Dela fikonen i halvor eller kvartar. Smält sockret, lägg i fikon, häll över vinäger, vin och rosmarin. Först stelnar sockret, rör så smälter det igen. Puttra några minuter. Fetaosten gratineras i ugnen 5-10 minuter på 225-250 grader. Häll fikon och spad över osten och servera.

  • Sön 20 nov 2011 18:49 #10
    tantS skrev 2011-11-20 13:44:31 följande:
    Ska garanterat prova senapsauberginen!

    Jag skulle vilja ha ett bra recept på grönkål. Jag försökte förra året, men det blev inte vidare bra. Bara morfar som åt av det :P Nån som har ett?
    Grönkålsbaklava är mums! Finns en bit ner i den här länken:

    www.primavi.se/vegetariska_recept/artikel.cfm&Vegetariskt%20buffé 
Dela på Facebook Vegetarisk jul-recepttråd
Svara i tråden: Vegetarisk jul-recepttråd
Logga in
Bli medlem
Skapa en ny tråd
Ändra kategori Skriver i kategorin: Hus & hem
Svara i tråden...

Innehåll