färskost?!

är inte hundra säker men tror INTE man ska äta färskost pga av det just är "färsk" ost o inte pastöriserat, men gå in o kolla på www.slv.se, där står det garanterat=)

med färskots menar du cream cheese? För det kan man äta..

Ost

Listeria har påvisats i mjuka/halvmjuka mognadslagrade dessertostar som tillverkats av opastöriserad mjölk eller som tillförts en liten mängd opastöriserad mjölk vid tillverkningen. Även ostar av samma typ som helt är framställda av pastöriserad mjölk kan innehålla listeriabakterier. Dessa har då smittat osten vid hanteringen. I praktiken innebär detta att gravida bör avstå från alla vit- och grönmögelostar samt kittostar - säljs oftast över disk, fråga om du är osäker - och kanske speciellt sådana som man har köpt under resor i små butiker, vid torghandel eller direkt av tillverkaren i sydligare länder.

Hårdostar som Herrgårdsost och Grevé har lägre pH (är surare) och har lägre vattenhalt än de mognadslagrade dessertostarna ovan och är därför inte gynnsamma för listeria. De tillhör därför inte risklivsmedlen. Likaså anses en väl lagrad Parmesanost inte utgöra någon risk ur listeriasynpunkt även om den har tillverkats av opastöriserad mjölk. Eventuella bakterier har dött under den långvariga lagringen. Smältost av alla typer (finns även av grönmögelosttyp) betraktas som riskfria. Dessa säljs vanligen i tub eller plastask och det står "smältost" på förpackningen.

När det gäller fetaost kan den som är gjord på pastöriserad mjölk (läs på förpackningen) betraktas som ofarlig. Fetaost har så lågt pH att listeria inte förökar sig i den. Däremot överlever listeriabakterien i fetaost. Det innebär att om osten är tillverkad av opastöriserad mjölk som från början innehöll listeria är risken stor att också osten innehåller listeria. Viss försiktighet med fetaostar av okänt ursprung rekommenderas därför för säkerhets skull.

Getost och fårost som tillverkats under otillfredsställande hygieniska förhållanden kan innehålla listeria. Getost av camemberttyp är en mögelost och bör således undvikas. Halloumi är en annan typ av getost där eventuell listeria kan föröka sig.

Vid tillverkningen av Mozarella och Ricottaost upphettas mjölken normalt tillräckligt mycket för att eventuell listeria ska avdödas. Om osten därefter hanteras hygieniskt och förvaras kallt bör risken vara liten ur listeriasynpunkt. Då viss risk för återsmittning av osten vid anläggningen dock inte kan uteslutas kan den som vill vara extra försiktig begränsa sin användning av dessa (och andra "osäkra") ostar till matlagning med upphettning till bubblande hett.

nej tex cram bonjour -vitlök???

cream ... ska de står .. ingen som vet?

Läs på slv.se - där står vad som är ok och inte ok att äta.
Philadelphiaost, creme bonjour etc är okej att äta....
De är ju inga kittostar/mögelostar precis. Dessutom görs flera av färskostsorterna på pastöriserad mjölk/grädde.

Det är ju cream cheese! Det kan du ät ahur mycket som helst av!

Dessertostar och opastöriserad mjölk
Undvik att dricka opastöriserad mjölk. Dessertostar som är tillverkade av opastöriserad mjölk kan innehålla den skadliga bakterien Listeria som påverkar ditt barn. Undvik därför att äta mjuka och halvmjuka mognadslagrade dessertostar, som mögelostar och kittostar. Vanlig hårdost, smältost och färskost kan du däremot du äta som vanligt.