Rosepepparsås

*puffar*

har du gjort grönpepparsås nån gång? det kan man göra precis likadant...

jag brukar fräsa krossad rosepeppar med hackad lök
slå över lite vin, madeira eller calvados
kalv eller kycklingfond
låt koka en stund

häll på:
grädde eller creme fraiche (valfri variant)

nej jag har aldrig gjort grönpepparsås heller
Måste man ha vin, madeira eller calvados i?

Du kanske vill ha nån "finessig" sås men skickar ett tips ändå...
Jag brukar krossa rosépeppar och ha i matlagningsgrädde och/eller creme fraiche. Enkelt och gott.../Poppet

nej man måste inte ha ngt sånt i...

släng på ngn tesked vitvinsvinäger så får du en fin brytning ändå

Poppet:
Endast rosepeppar o matlagningsgrädde?

Måste låta som om jag är världens nybörjare i köket men det är jag inte *ler*

Jag brukar ta Keldas färdiga gräddsås och piffa till den med lite köttbuljongtärning, soja och krossad rosépeppar. Funkar bra och är ju så lätt!!

Tackar för tipsen!
Tror jag gör vanlig gräddsås och lägger ner krossad rosepeppar i den

Japp... nu blev jag så sugen så jag måste göra det någon dag... /Poppet