Recept på pizzadeg!

Ska se om jag kommer ihåg, bakade en pizza i förrgår... minnet e bra men kort
Med jäst:
½paket jäst
Kan det ha varit 2½ dl fingervarmt vatten (lite osäker)
2msk olja
lite salt

Ska jäsa i ½timme till 1timme, bakas ut och blir en plåt.
Gräddas i ugnen ca 15min.

Jag brukar göra vanlig sconesdeg när jag gör pizza.. ;P
mjTar en stor satts o täcker en hel plåt (gör inte runda pizzor här utan plåtmässigt)

8dl vetemjöl (eller lantvetemjöl)
eller
4dl grahamsmjöl + 4 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 g smör eller margarin
3 dl mjölk eller filmjölk (går likabra med vatten)

jag brukar värma upp smöret så det e mjukt men inte smält (i micron) o blanda det med mjölet och bakpulvret, sedan i med salt och lite vatten (jag kör vattenmetoden) tills allt är i.. är det då lite kladdigt så kör jag bara i med mer mjöl..

Om man vill ha riktigt tjock botten på pizzan så kan man förbaka den lite i ca. 5 minuter i ugnen innan man lägger på all fyllning ..

Blir en bättre deg om man har mjöl i.... hihi
6-7dl ska det vara.

carbonara: måste bli en blaskig deg utan mjöl

tur ni hann säja de, annars hade jag säkert provat göra deg utan mjöl, tankspridd som jag är

Eliin
Ja mycket blaskig och kan bli svår att jäsa