Jag skulle till o göra maränger men smeten tjocknade aldrig fast jag vispade i mer än tjugo minuter, vad gjorde jag för fel?
Kan äggvitor bli gamla?
Dessa hade ett par dagar på nacken. Tar tacksamt emot hjälp och råd.
vispade du i plastbunke så har du troligtvis förklaringen där.
Nej hade en rostfri så problemet låg nog inte där. Men tack ändå.
vadå plastbunke?? det funkar alltid för mig iaf.. blir det sämmre i plastbunke eller???
antagligen fanns det fett någonstans. Antingen i bunken eller på vispen alternativt har du fått med lite gula som också är fett. Fett gör att det inte tjocknar.
fast det bästa är glasskål, det kan finnas någon liten liten smutsbit kvar i rostfritt också. Hade du fått med någon liten skvätt gula? Att äggen är någon dag gamla ska inte ha någon betydelse vad jag vet. Jag fick en gång byta skål från rostfritt till glas och då stelnade vitorna på en gång - varför vet jag inte.
Ok. Får prova med glasskål nästa gång. Hällde ut allt på plåten och gjorde tårtbotten i stället
Skålen och visparna var rena vad jag vet, tog dem ur diskmaskinen.
Ingen gula i vad jag kunde se iallafall.
Tack för all hjälp!