Frågor om marinering av kyckling, grillspett och couscous.

Om jag vore dig skulle jag titta på couscous paketet och bulgur paketet se om de innehåller mjöl. Fråga den som har allergi om den kan äta det.
Kycklingen kan du marinera länge, jag skulle nog inte göra spetten dagen innan. Utan låta grillspetten ligga i vatten så länge som möjligt. Annars kommer du ha små förkolnade spett i kycklingen.
Om du har filé så dela dem på två eller tre så tar grillningen nästan ingen tid alls.
Du kan lägga den frysta kycklingen i marinad, men jag skulle vänta tills den var tinad och skära den först.
Lycka till

jag brukar alltid marinera kycklingen fryst. Lägger den i marinad direkt när jag tar fram den ur frysen. Sen får den tina idet i kylskåpet.

Spetten kan du gör dagen innan om du sedan förvarar dem i kylskåpet.

Tack för era svar!!

Problemet med allergikern är att hon nyligen blivit förklarad som glutenallergiker, men jag ska ta och lusläsa paketet!

Tänkte inte på det där med att spetten ska vara blöta, då kanske detär bäst att göra domsamma dag...!

Jag får nog vänta tills dom är halvtinade, skära dom i bitar och sen marinera.

Fler frågor:

1. Hur länge tycker ni dom kan ligga i marinad? Jag ska ha kalaset på en lördag!

2. Räcker en file per spett/person eller är det för mycket/lite?
Jag ska ha bröd, röra, dryck + tårta och kaffe oxå!

Lioness

Lägg dem i marinad på fredagen.

Ja en filé borde räcka, men gör några extra.

Hon med allergi kanske kan äta vanlig sallad om hon inte själv vet. Jag tror inte att hon kan äta vanlig couscous, gjort på vetemjöl.

Menar jag det är oftast gjort på durumvete, eller vetemjöl. Osäker på om durumvete innehåller gluten

Vi bjöd på kryddstarka kycklingspett på vår sons dop och de var en succe. De serveras kalla så man kan göra dem dagen innan. Vi hade pastasallad och potatissallad till.

Marinad: Till ca ett kilo filé / vi beräknade 2 st fileér per person

1,5 dl olja
1 tsk soja
1 msk honung
3 msk Thai chillisås

blanda ingredienserna
skär små bitar av filén ca 1,5 cm stora
lägg dem i en plastpåse med marinaden ca 1 dygn i kylskåp

Trä dem på grillspett av trä och tillaga dem i ugnen tills de har fått en fin färg och är klara Ca 225 grader

De är kanongoda ! (slickar sig om munnen)

Lycka till med festen

suzzi66 - tack för receptet!! Det skulle ju underlätta en hel del att slippa krångla framför grillen...!
Ska genast skriva ut receptet och studera det noga! *ler*

Lioness

Har ni några goda gegamojor som man kan ha till eller kanske doppa bröd i?

Lioness

getost och gräddfil, salt och peppar bara att mixa ihop. Funkar även med fetaost.

Färdiga oliv och tomat röror (tapenada)

tzatziki.