Har en hel del grillad rostbiff här hemma som jag inte vet vad jag ska göra med. Den e aningens torr så den vore nog godast att inte bara äta kall. Några tips på recept med grillad rostbiff, gärna pastasåser eller annat smaskigt, skulle göra mig SÅ glad!
jag brukar göra en väldigt snabb o enkel pastasås...
Skär köttet i strimlor
Skala o hacka en stor gul lök
Fräs köttet o löken i en klick smör tills det fått färg
(obs, viktigt att det är smör eller margarin så inte såsen skär sig om du använder olja)
Häll på 1 dl creme fraiche och 2 dl grädde som får puttra ihop till lagom konsistens
Smaksätt med 1 matsked dijonsenap eller annan stark senap
Eventuellt salta o peppra
Blir såsen för tjock späd med 1 dl grädde + lite vatten eller mjölk.
sista minutrarna kastar du i en näve coctailtomater - dom ska bara bli varma
Servera med tagliatelle!
Tack låter gott!
Tunnbrödsrulle med rostbiff
4 Rullar
4 Mjuka tunnbröd; rektangulära
1 1/2 tb Smör
4 Salladsblad
2 Tomat; i skivor
200 g Stekt rostbiff; i tunna -skivor
Sås
2 dl Creme fraiche
3 tb Inlagd gurka; hackad
8 Syltlök; hackade
1 tb Kapris
2 tb Pepparrot; grovt riven, ev -något mer
Börja med såsen. Vispa creme fraichen hårt. Rör ner gurka, syltlök och kapris. Smöra tunnbröden och lägg på salladsblad, tomatskivor och rostbiff. Fördela såsen på köttet. Strö över pepparrot. Rulla ihop och svep in rullarna i folie.