langos bröd???

oops.. råkade skicka..
det jag undrar är hur man gör det ?

någon?

svårt att göra?

kan ju inte vara speciellt avancerat att göra men kräver ju en fritös...

ska googla lite...

inte svårt att göra...sök på www.tasteline.com

lycka till!

skulle jag oxå vilje göra..

sökte där (www.tasteline.com) men hittade inget

BRÖD:
25 g jäst
3 dl vatten (ljummet)
1 stor kokt potatis (riven)
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
1 dl mjöl till utbakning
olja till fritering (ca 7 dl)

langos recept...har inte testat det men det verkar ok

Langos
Buffé nr 7 1998, sid 13

Ingredienser
Portioner: 10

DEG:
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 stor kokt potatis (kall ca 90 g)
7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
1 dl vetemjöl till utbakningen
olja till friteringen

VITLÖKSOLJA:
4 stora vitlöksklyftor
1 dl solrosolja eller annan neutral olja

FYLLNING:
3 dl gräddfil
1 rödlök
100 g svart stenbitsrom

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Avancerat

Gör så här
Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet.

Riv den kokta potatisen fint. Blanda mjöl och salt med potatisrivet. Vänd ner i vattnet och arbeta till en slät, ganska lös deg. Jäs i 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 16 eller 32 delar. Kavla ut och jäs bröden 10 minuter.

Hetta upp oljan till 180°C och fritera bröden. 4 minuter per sida för stora langos, 3 minuter för mindre. Vänd dem efter halva tiden.
Låt svalna på galler med hushållspapper under.

Rör samman pressad vitlök och solrosolja och pensla langosarna med blandningen. Servera med gräddfil, finhackad rödlök och en klick svart kaviar eller stenbitsrom