La upp en likadan tråd i kost & motion men den passade nog inte in där 
Söker recept på enkel fiskgratäng som passar till typ ris. Har såna frysta torskfileér från ICA hemma ungefär och undrar vad man kan göra med dem?
*Puffar lite*
Nåt som är enkelt och om man inte har något emot halvfabrikat är att förkoka fiskblocken lite, lägga dem i mitten på en ugnsform, svänga ihop lite pulvermos och lägga runt om, sen hälla dillsås gjord från påse över fisken.
Vill man göra det mesta själv kan man ju göra eget mos och egen dillsås. Något som är gott är också att hälla lite räkor eller crabfishbitar över fisken.
Vill du ha ris till är det bara att göra som ovan men strunta i moset.
läg fiskblocket i en ugnsfast form. Blanda grädde med hummerfond, gärna även lite dill. Lite peppar skadar aldrig, en klick creme fraiche höjer smaken! Lägg svamp och ex purjo på fiskblocket om du har ngt sådant hemma. På med hummersåsen. In i ugn.
Kom på ett till, mkt godare än det låter
:
Kaviartorsk
600 g fiskfilé, t ex torsk eller sej
4 msk orökt eller lättrökt kaviar
1 gul lök
2 dl lätt crème fraiche
Låter gott...
Något annat förslag? Det är mest såsen jag är bekymrad över, fisken är ju bara att skära upp och lägga i en ugnssäker form.. Vad kan man hör sås? Har massa matlagningsgrädde som snart når sitt slutdatum
Har du någon kokbok? Där finns säkert en massa förslag.
Frys in matlagningsgrädden o ta fram den när du kommit på nåt bra!!
Vi brukar göra fiskpaket, lägger nån fisk på ett folieark, saltar o tar på vilka kryddor man vill ha,o sen lägger vi i vad som finns hemma...paprika, tomat, lök, svamp..osv.
Sambon häller på lite olja el grädde i sin, men jag brukar nöja mig med spadet som blir.
Vik ihop folien uppåt osse in i ugnen, supergott o superenkelt!
Kan man bara lägga fisken i en ugnssäker form och sätta in i ugnen? Sen göra fisksås och ris "utanför"? Hur lång tid ska den vara i ugnen, den är tinad?
Hade hällt eller lagt på salt o kryddor, o kanske lite vätska...
O haft folie över formen...15 min?
Om du tar med en gaffel ska den vara vit inte genomskinlig o flaga i sönder lätt
Vätska? Vadå för något?
Buljong eller grädde...vatten!?
Jag har ett vääldigt enkelt tips..
Lägg torskblocket i ugnsfast form med lite salt och peppar. När fisken är nästan klar lägger du på räkost blnadad med Cremefraiche.
När osten smälter blir den en god räksås till fisken.
Vill man lyxa kan man ju kasta på lite räkor oxå.
Hur enkelt som helst och gott oxå!!
TJEJJEN: Lät väldigt gott
Tack för tipsen!
Så lite så..
när jag gör gratäng så gör jag så här:
Fisken:skär fiskblocket i mindre bitar(salta dem lite). sätter in det i ugnen, 200 grader, i 15 min ungefär. Spadet som blir i formen använder jag till såsen sen.
Såsen: jag gör en bottenredning (en klick smör o lite mjöl). sen späder jag med fiskspadet och lite mer vätska, mjölk eller matl.grädde(4 dl vätska enl receptet). Jag kokar den ett par min o sen har man i ett uppvispat ägg. sen FÅR INTE såsen koka. Man kryddar sen med det man vill ha.. ex salt, peppar, dill, citron. Man kan ha i svamp, musslor, räkor....
Jag brukar göra pulvermos och spritsa runt kanterna på formen (eller bara klicka ut det. Blir snyggare o spritsa) Sen häller jag på såsen över fisken och strör på lite riven ost. Den ska gräddas i 250 grader i 10-15 min...
Fisk i ugnen, kanske inte gratäng:
"Ainas kaviarfisk"
Lägg ett block torsk i en form, salta och peppra, bre över champignoncréme ( 1 brk), bre över svart kaviar (1 brk) och häll över 3 dl mellangrädde. ca 30 min i ugnen 200 grader.
Ät gärna ris till och grönsiar!!
Sedan finns en busenkel Chevre lax:
1 laxfilé eller bitar, gör en sås av lättcrëmefraishe och getost genom att röra ihop dem kalla i en skål mängd efter hur stark smak av chevre du gillar, bre över laxen som du lagt i en ugnssfast form och kanta med broccolibuketter. Ugnen ca 20 min 200 grader.
Koktpotatis eller det du gillar till !!
Busenkla!!