har älgstekar i frysen - recept?

rostbiff

kalopps

burgundisk gryta

alla recept i närmasta vår kokbok (sitter på jbbet)

porterstek har jag hört är gott men jag har aldrig testat

Tjälknöl är jättegott.

sjoebackasmatvra.hotserv.dk/tjalknol.htm

Sen har jag ett recept på en gryta som är underbart god.

www.tasteline.com/default.ns&intChannelID=&lngRID=1903&tlfo=0

Brukar skippa den inlagda gurkan.

Porterstek är kanongott på älgstek, det skulle jag ha gjort.

cocacolastek
enkelt och jättegott

bryn steken i stekgryta
häll på 33cl cocacola och 33cl lättöl
1dl soya
2 buljongtärningar
1-2 gula lökar
6 svartpeppar
ev 6 enbär
(2 dl grädde till såsen)

låt steken puttra i detta tills den är klar (mör)
sila bort kryddor och lök
red av såsen och tillsätt grädde

(nästan som porterstek men enklare och GODARE)

tjälknöl!!

Tjälknöl med potatisgratäng

Klappa in massa tandoorikrydda runt om den och stek i ugn till ca 169 grader.

Sorry... blev lite varmt det där 69 grader ska det ju vara

provade nåt nytt faktist.
hittade ett recept på örttjälknul (lagen:1 liter vatten, 1dl salt, 6-8hela kryddpepperar, 2lagerblad o sen 3 msk med valfria örter.) o istället för att steka steken i ugnen i flera timmar i 75 grader så tog jag 125 grader i 3,5 timma ungefär. Steken blev lika mör o god då som annars. o sen till det potatisgratäng. Kanongott!

ska ta o göra kalops idag hade jag tänkt.

På www.ica.se finns ett recept på en älggryta med kokos och vanilj som är bland de godaste älgrätter jag någonsin smakat! Kan se litet omständigt ut vid första anblicken men är definitivt värt det.

Kanske ska tillägga att det inte behövs det allra finaste köttet till detta recept - grytan blir mycket god även med litet "sämre" delar av älgen!

Tjälknöl och potatisgratäng

redbit - ja jag såg det receptet, men kombinationen av vanilj o älgkött tyckte jag såg lite konstigt ut men om du säger det är gott så ska jag absolut prova det! alltid skoj med nya recept.

Vaniljen är definitivt inte dominerande på något sätt, men rundar av chilin fint... utan att ta bort älgsmaken!

ingen som provat/vågar prova receptet om 'cocacolastek' ?

enkelt att göra. ni kommer inte ångra er.

har fått det av en vän i norrlnad. kanske är nåt 'lokalt' recept där

tröttmor - jo jag tänkte prova det!
normalt brukar man väl använda nötstek till det receptet tror jag, har ett sånt recept i en kokbok jag fick under en matlagningskurs jag gick för några år sedan.

måste använda upp allt i frysen inför flytten i slutet av månaden så jag kommer nog prova de flesta recepten..

lill linda
nja, det vet jag inte. det går kanske med vilken stek som helst
men jag fick receptet med älgstek, och eftersom det är enbär så ska det väl vara viltkött.
det blir jättemycket sås, men det är bra, för den är sååå god