Recept på hemmagjorda hamburgare någon??

Vill du ha recept på att från köttfärsen till färdiga hamburgaren eller på pålägg??

från köttfärs till burgare

Puffar...

NÅGON?

Hemlagad hamburgare
& hemlagat bröd

4-6 portioner

Hamburgerbröd, 16st
50 g smör eller margarin
5dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk socker
12-13 dl vetemjöl

Smält fettet i en kastrull. Häll i mjölken och låt den bli fingervarm (37grader). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en deg och låt den jäsa övertäckt ca 30 min. Ta upp degen och knåda den lätt. Dela degen och rulla ut två längder, dela varje i 8 bitar. Forma till runda platta bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Nagga med en gaffel. Jäs under bakduk ca 30 min. Grädda i 225 graders ugnsvärme, i mitten av ugnen, 12-15 min. Låt svalna under bakduk.

Burgare:
400 g blandfärs
1/2 tsk salt
lite svartpeppar
2 msk smör eller margarin

Blanda färsen med salt och peppar och forma 4-6 burgare. Stek dem ca 3 min på varje sida. Servera i hamburgerbröd med sallatsblad, skivad tomat, saltgurka eller bostongurka och någon färdig salladssås.

Hamburgare
(4 Portioner)

Ingredienser

600 g Nötfärs
1 Gul lök; råriven
3 tsk Kockens texas grillkrydda
Kockens stek & grillolja;
-till pensling
Salt

DRESSING
1 dl Majonnäs
1/2 dl Gräddfil
1 msk Slotts franska senap
1 msk Slotts chilisås
1 tsk Kockens piffi allkrydda
1 Vitlöksklyfta; pressad

TILLBEHÖR
4 Hamburgerbröd
Isbergssallad
Gul lök; rå, skivad

Beskrivning

Arbeta ihop nötfärs, lök, grillkrydda och forma en hamburgare per
portion. Rör samman ingredienserna till dressingen och ställ den
kallt minst en timme före serveringen.
Pensla hamburgarna med stek & grilloljan, salta en aning. Grilla dem
3-4 minuter på varje sida. Avnjut hamburgarna i bröd (som blir ännu
godare om du rostar det på grillen), dressingen, sallad och råa
lökringar eller andra grönsaker du tycker passar.