nyttigt bröd, utan socker och lite fett

Köp en förpackning vetekross och gör receptet på långpannebrödet på baksidan.

KANONGOTT!!!

Vi har gjort det 2ggr/veckan sista tre veckorna.

Rågbröd, helst danskt. De har inget socker i det, mycket fibrer och lite fett. Och så gott

Har tyvärr inget recept tillgängligt nu, och det jag har i tanken tar ett helt dygn att baka.

Hälsobröd med nötter, frukt och morötter
1 stor finriven morot
100 g grovhackade hasselnötter
200 g grovhackade torkade aprikoser
5 dl ljummet vatten
3 msk olja, gärna hasselnötsolja
2 tsk salt
1 pkt jäst
6 dl grovt rågmjöl
7-8 dl bakvetemjöl eller durumvetemjöl

Mät upp vatten, blanda i olja, jäst och salt. Tillsätt morot, nötter och frukt. Arbeta in mjöl, börja med den mindre mängden. Arbeta kraftigt 5 min med maskin/10 min för hand. Jäs 40 min. Knåda lätt. Dela i 3. Rulla ut till strängar, fläta ihop till en stor limpa. Jäs på plåt 30 min. Grädda 10 min, 250°. Sänk till 200° och grädda ytterligare 40 min.

Grovt bröd
13 dl vetemjöl
4 dl vetegroddar
6 dl vetekross eller rågkross
½ dl linfrö
4 dl grahamsmjöl
3 tsk salt
50 g jäst
1½ l ljummet vatten

Blanda mjöl, kross, linfrö och salt. Lös jäst i vatten, häll över blandningen. Häll den lösa degen i smorda 2 l formar. Jäs 45-60 min. Grädda 45-60 min på nedersta falsen. Efter halva tiden kan man behöva täcka med folie för att skorpan inte ska bli för hård. Låt svalna under duk på galler.

Jannamia...
Var i affären finns vetegroddar? Och hur många grader ska jag ha det grova brödet i?

Vetegroddar brukar stå där du hittar mjöl o likn. 200 grader.

Ett SÅÅ gott nyttigt bröd som jag fick av min syster!!

Nyttobröd!

8dl vtn
1pkt jäst
1tsk salt
2mks honung
2-3dl solrosfrön
ca 2dl linfrön

Vetemjöl till en fast deg(ev vetemjölspecial,jag tog oxå i lite rågkross)

Värm vtn och blanda med jästen,tillsätt sedan alla ingridienser och knåda i ca10 min.Jäs i 1-2tim
Häll sedan upp på bakplåtspapper,sätt på ugnen och låt det jäsa till ugenen blivit varm.
Grädda i 15min i 250Grader o sen sänk till 125 i ytterligare 40min!

Detta bli göör gott,jag löövar!!

Ett SÅÅ gott nyttigt bröd som jag fick av min syster!!

Nyttobröd!

8dl vtn
1pkt jäst
1tsk salt
2mks honung
2-3dl solrosfrön
ca 2dl linfrön

Vetemjöl till en fast deg(ev vetemjölspecial,jag tog oxå i lite rågkross)

Värm vtn och blanda med jästen,tillsätt sedan alla ingridienser och knåda i ca10 min.Jäs i 1-2tim
Häll sedan upp på bakplåtspapper,sätt på ugnen och låt det jäsa till ugenen blivit varm.
Grädda i 15min i 250Grader o sen sänk till 125 i ytterligare 40min!

Detta bli göör gott,jag löövar!!